Paella
Zutaten:
250 g geviertelte Zwiebeln
2 Knobizehen
10 g Olivenöl
550 g Wasser
1 EL Brühpulver
½ Döschen (= ½ g) gemahlenen Safran
1 TL Kurkuma
240 g Reis
130 g Möhrenscheibchen
130 g rote Paprika in kleinen Stücken
130 g gefrorene Erbsen
130 g kleine Tomaten
1 Knobizehe in Scheibchen
250 g frische Hähnchenbrust in Stücken - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
150 g frisches (oder aufgetaut) Fischfilet in Stücken - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
250 g rohe, geschälte Garnelen (ohne Kopf - angetaut) - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Mixtopf
Garkörbchen
Varoma
Nach dem Kochen die Restflüssigkeit aus dem Mixtopf in eine große Schüssel (ich habe den Wok genommen) geben, darauf den Reis aus dem Garkörbchen, dieses miteinander vermischen, jetzt den Inhalt des Garaufsatzes dazu, vorsichtig erneut vermischen.
Wer mag, garniert noch mit Kräutern und/oder Zitronenspalten.
Zutaten:
250 g geviertelte Zwiebeln
2 Knobizehen
10 g Olivenöl
550 g Wasser
1 EL Brühpulver
½ Döschen (= ½ g) gemahlenen Safran
1 TL Kurkuma
240 g Reis
130 g Möhrenscheibchen
130 g rote Paprika in kleinen Stücken
130 g gefrorene Erbsen
130 g kleine Tomaten
1 Knobizehe in Scheibchen
250 g frische Hähnchenbrust in Stücken - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
150 g frisches (oder aufgetaut) Fischfilet in Stücken - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
250 g rohe, geschälte Garnelen (ohne Kopf - angetaut) - gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Mixtopf
- Zwiebeln und 2 Knobizehen in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5.
- Jetzt das Olivenöl dazu, 5 Min./100°/Stufe 1.
- Nun das Wasser, das Brühpulver, den Safran und das Kurkuma zugeben.
Garkörbchen
- Jetzt das Garkörbchen einsetzen und den Reis einwiegen.
- Deckel verriegeln, 5 Sek./Stufe 5.
Varoma
- Varomaaufsatz (silberner Garaufsatz) füllen mit Möhren, Paprika, Erbsen, Tomaten, 1 Kobizehe, Hähnchenbrust, Fischfilet, Garnelen. Alles miteinander vermischen.
- Eine Lücke in der Mitte des Garaufsatzes frei machen.
- Aufsetzen, 30 Min./Varoma/Stufe 2.
Nach dem Kochen die Restflüssigkeit aus dem Mixtopf in eine große Schüssel (ich habe den Wok genommen) geben, darauf den Reis aus dem Garkörbchen, dieses miteinander vermischen, jetzt den Inhalt des Garaufsatzes dazu, vorsichtig erneut vermischen.
Wer mag, garniert noch mit Kräutern und/oder Zitronenspalten.
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