Cremiger Zucchini-Reis
Zutaten:
1 Zwiebel (geviertelt)
1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchgrundstock
1 TL Olivenöl
1 Zucchini, mittelgroß (oder 2 kleine)
250 g Wasser
2 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar (muss nicht unbedingt sein)
Gemüsebrühe instant (ca. 1/2 - 1 TL)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, evtl. Vegata (kroatisches Gewürzsalz)
120 g Reis
1 Sahneschmelzkäse-Ecke
Zubereitung:
Danke an Lanky und smada für die Bilder!
Zutaten:
1 Zwiebel (geviertelt)
1 Knoblauchzehe oder 1/2 TL Knoblauchgrundstock
1 TL Olivenöl
1 Zucchini, mittelgroß (oder 2 kleine)
250 g Wasser
2 EL Tomatenmark
1 EL Ajvar (muss nicht unbedingt sein)
Gemüsebrühe instant (ca. 1/2 - 1 TL)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, evtl. Vegata (kroatisches Gewürzsalz)
120 g Reis
1 Sahneschmelzkäse-Ecke
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern (man hört, dass das Messer ins "Leere" greift)
- Zerkleinerten Zwiebel und Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl dazugeben und 2 Min./Varoma/Sanftrührstufe andünsten.
- Zucchini in Stücken dazu geben und vorsichtig auf Stufe 4 einige Sekunden mit Sichtkontakt auf die gewünschte Größe zerkleinern, dann 5 Min./Varoma/Sanftrührstufe weiterdünsten.
- Gemüsebrühe, Tomatenmark, Ajvar, Salz & Pfeffer, Wasser dazugeben und in 6 Min./100°/Stufe 1 aufkochen
- Reis einwiegen, und in 23 Min./90°/Linkslauf/Stufe 1 fertig garen.
- Kurz vor Garzeitende noch die Sahneschmelzkäse-Ecke unterrühren.
Danke an Lanky und smada für die Bilder!
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