Hallo Ihr Lieben,
so trottelig kann der deutsche Michel ja nicht sein. Er schafft es immerhin, das Beste aus dem Land der Marianne in seine Küche einzubinden...
Kohlquiche:
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl
2 Zwiebeln
180 g mageren, gewürfelten Speck
etwas Öl
1 Becher saure Sahne
2 Eier
Kümmel
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1 Rolle Blätterteig
Käsereste
Zubereitung:
Liebe Grüße
so trottelig kann der deutsche Michel ja nicht sein. Er schafft es immerhin, das Beste aus dem Land der Marianne in seine Küche einzubinden...
Kohlquiche:
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl
2 Zwiebeln
180 g mageren, gewürfelten Speck
etwas Öl
1 Becher saure Sahne
2 Eier
Kümmel
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1 Rolle Blätterteig
Käsereste
Zubereitung:
- Käse in Stücken, je nach Größe, 4-8 Sek./Stufe 5 schreddern, umfüllen
- Kohl fein hobeln (ich nehme den Hobel wegen der Optik...)
- Zwiebeln achteln und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Öl in einen größeren Topf geben und den Speck darin bräunen
- die geschredderten Zwieblen dazu geben und anschwitzen
- den gehobelten und gewaschenen Kohl tropfnass in den Topf geben und mit ordentlich Kümmel bestreuen
- mit geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen, hin und wieder umrühren und aufpassen, dass der Kohl nich anbrennt
- Topf vom Feuer nehmen
- Blätterteig ausrollen
- eine Auflaufform mit dem Blätterteig (Backpapier drunter lassen) auslegen
- Eier, saure Sahne, Pfeffer, 1 Pr. Salz und Muskatnuss in den Mixtof geben und 6 Sek./Stufe 3-4 vermischen
- Masse zum Kohl geben und umrühren
- Kohlmasse in die Auflaufform kippen, glattstreichen und mit dem Käse bestreuen
- uberschüssigen Teig drüber klappen
- Ofen auf 180°C Umluft stellen und die Quiche 20-25 Min. backen
Liebe Grüße
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