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Mojo Rojo

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  • Mojo Rojo

    Hallo zusammen,

    die Mojo Rojo ist eine Soße, die auf den Kanaren gerne zu Runzelkartoffeln gegessen wird. Aber auch sonst bekommt man immer etwas Mojo Rojo zu den verschiedenen Gerichten serviert.
    Ich mag diese frische Soße sehr und bereite sie häufig zu.

    Mojo Rojo

    Zutaten:

    3 rote Paprikaschoten
    3 El Tomatenmark (ich nehme das einfach konzentrierte von Alnatura)
    1 Zwiebel
    5 Knoblauchzehen
    1 schöne scharfe Chili
    Salz nach Geschmack

    Zubereitung:
    • alle Zutaten gewaschen, geputzt und in grobe Stücke geschnitten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 8 mixen

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 15.08.2016, 23:33.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Zitat von boqueria Beitrag anzeigen
    Hallo zusammen,
    die Mojo Rojo ist eine Soße, die auf den Kanaren gerne zu Runzelkartoffeln gegessen wird.
    Das hört sich sehr gut an, liebe Sigrid. Das Rezept habe ich mir gleich mal abgespeichert und wird bestimmt ausprobiert. Vielen Dank dafür!
    Liebe Grüße von Rena

    Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

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    • #3
      Das werde ich auch mal versuchen, bin gespannt, auch weil die Soße nicht gekocht wird...

      Nimmst Du von der Chillischote auch die Kerne oder nur das Fleisch und hast Du sie auch mal mit frischen Kräuter drin versucht, ich habe soviele im Garten
      Liebe Grüße Bärbel

      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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      • #4
        Hallo Bärbel,

        bei mir kommt die Chili komplett rein. Wir essen leidenschaftlich gerne scharf.
        Kräuter kommen nicht rein. Versuch es dann mal lieber mit einer Mojo Verde.

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          Hallo Sigrid,

          nimmst Du gar kein Öl dazu ?
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #6
            Hi Ulla,

            nein. Ich mag die Mojo lieber ohne Öl. Wir hatten sie gerade wieder zu Runzelkartoffeln.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              Ohne Öl ist eine tolle Idee. Ich kenne sie auch nur mit Öl und mit vielen Gewürzen, insbesondere Kreuzkümmel. Wie gut, dass ich vorhin Tomaten gekauft habe ......
              Liebe Grüße
              Frilufa (Gabi)

              *** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)

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              • #8
                *menno* die hatte ich natürlich auch nicht mehr auf dem Schirm...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #9
                  Liebe Grüße Bärbel

                  Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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