Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Schwarze Bohnensuppe mit Süsskartoffeln

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Schwarze Bohnensuppe mit Süsskartoffeln

    Schwarze Bohnensuppe mit Süsskartoffeln

    Zutaten:

    2 EL Olivenöl
    2 Zwiebeln
    3 Knoblauchzehen
    1 1/2 TL Koriander, gem.
    1 TL Cumin, gem.
    1/4 TL Anissamen
    Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
    Salz
    1 l Gemüsebrühe
    450 g schwarze Bohnen, gekocht (200 g schwarze Bohnen 6-8 Std eingeweicht und für 1 Std mit 1 Lorbeerblatt und 2 Knoblauchzehen gekocht)
    2-4 mittlere Süsskartoffeln (geschält und gewürfelt)
    Salz

    Naturjoghurt
    1 Bio-Limone (dünne Scheiben)



    Zubereitung:
    • Zwiebel und Knoblauch auf Stufe 5 zerkleinern
    • Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten
    • Cumin, Anis, Koriander und Pfeffer zugeben. 30 Sek./100°C/Stufe 1 weiterdünsten
    • Bohnen, Süsskartoffeln, Gemüsebrühe und 3/4 TL Salz zugeben. 15 - 20 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe/ohne Messbecher bis die Süsskartoffeln weich sind garen
    • Nach ca. 5 Minuten den Mixtopf öffnen und den Schaum abnehmen
    • 3 - 5 Schöpflöffel der Bohnen und Kartoffeln abnehmen. Restliche Suppe langsam von Stufe 4 -10 pürieren und das abgeschöpfte Gemüse wieder zugeben
    • Mit einem Klecks Joghurt und Limonenscheibe servieren

    Sorry für die schlechte Bildqualität
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 11.11.2012, 18:23. Grund: Umlaute

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

  • #2
    Huhu Elli,

    schwarze Bohnen ... hab ich noch nie gekocht. Daheim hätte ich sie schon.... gut heute koch ich nimmer, später.

    Eine Frage wäre da noch: Du schreibst 450 g Bohnen gekocht. Wenn ich das richtig verstehe, wiegen die trockenen Bohnen 200g, nach dem Einweichen und Kochen dann 450 g . Oder hab ich da etwas mistverstanden?
    Liebe Grüße Martina
    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

    Kommentar


    • #3
      Hallo Martina,

      genau, die 200g Trockengewicht ergaben fertig gekocht 450g. Kann ja sein, dass mancheiner Dosen bevorzugt

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

      Kommentar

      Lädt...
      X