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LC-Brot, ohne Gluten

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  • LC-Brot, ohne Gluten

    LC-Brot, ohne Gluten
    Mandelbrot, Nussbrot

    Zutaten:

    400 g Mandeln (kuchenartiger) oder Walnüsse (herzhafter)
    100 g Sonnenblumenkerne
    100 g Sesam oder Mohn
    50 g Butter
    3 Eier
    100 g Joghurt
    1 TL Natron
    0,5 TL Salz

    Zubereitung:
    • Mandeln / Nüsse, Sonnenblumenkerne und Sesam / Mohn auf Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
    • Butter, Eier, Joghurt, Natron, Salz zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
    • Die restlichen Zutaten zugeben, 20 Sek./Stufe 4.
    • Kastenform mit Backpapier auslegen, 1 Std. bei 175 Grad backen.

    Dieses Brot enthält nur wenige Kohlenhydrate und ist deshalb für die LC (= Low Carb) - Diät gut geeignet.

    LG von Inka
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von kleine Meta; 30.12.2011, 00:05.
    Paprika

  • #2
    Oh, Inka, da ist es ja, das gute Brotrezept, das ich - wie ich Dir schrieb - für eine Freundin suchte, die aufgrund von Allergien und Unverträglichkeiten ab jetzt glutenfrei essen soll.

    Und da ich seinerzeit dieses Brot ja auch schon probiert hatte, kann ich dieses Rezept nun wärmstens weiterempfehlen.

    Vielen Dank für's Einstellen!!!

    Liebe Grüße,
    Brigitte

    PS: Ich werde berichten, wie es Johanna geschmeckt hat und wie's bekommt...
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #3
      @Brigitte

      Wie hat`s Johanna geschmeckt??
      Mein Passwort ist der Name meines Haustiers. Mein Hund hieß Q47pY!3$H9x, ich gebe ihm alle 42 Tage einen neuen Namen.

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      • #4
        Hallo Tina, es hatte Johanna seinerzeit gut geschmeckt. Das Rezept hatte ich ihr dann auch gegeben, da sie auch einen Thermomix hat, nur: ob sie es dann auch für sich selbst gebacken hat, steht auf einem anderen Blatt . Wir sind heute Abend bei ihr eingeladen, ich werde sie glatt mal danach fragen .
        Liebe Grüße,
        Brigitte

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        • #5
          Hallo Tina nochmal, wie von mir richtig vermutet, hat sie es in der Zwischenzeit noch nicht selbst gebacken, will das jetzt aber durch das Anstupsen nachholen. Wenn ich mein Frühlingsfasten beendet habe, backe ich das Brot selbst noch mal.
          Liebe Grüße,
          Brigitte

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          • #6
            10 Jahre später... jetzt aber mal backen
            Liebe Grüße Bärbel

            Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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