Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Geflügelklößchen mit Paprikasauce

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Geflügelklößchen mit Paprikasauce

    Geflügelklößchen mit Paprikasauce

    Zutaten:

    350 g gefrorenen Hähnchenbrustfilet in Stücken (leicht angetaut)
    50 g Semmelbrösel/Brot/Brötchen vom Vortag, in Stücken
    100 g warmes Wasser
    1 Knobizehe
    1 kleines Sträußchen Petersilie
    1 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    500 g Gemüse nach Wahl
    750 - 1000 g Kartoffeln, geschält, halbiert im Garkörbchen
    500 g Wasser
    1 Zwiebel
    20 g Öl
    1 TL Gemüsebrühpulver
    40 g Mehl
    1 frische rote Paprikaschote in Stücken

    Zubereitung:
    • Brötchen in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.
    • Hähnchenbrustfilet in den Mixtopf geben und einige Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern (je nach eigenem Ermessen mehr oder weniger Sekunden), umfüllen.
    • Knobizehe und Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
    • Brötchen(Semmelbrösel) und 100 g (warmes) Wasser, Salz und Pfeffer aus der Mühle zugeben, 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
    • Hähnchenhackfleisch zugeben und 30 Sek./Knetstufe vermischen.
    • Mit einem nassen Esslöffel Portionen abstechen und mit nassen Händen zu Klößchen formen.
    • Klößchen in den Einlegeboden geben (vorher ausgelegt mit nassen Backpapier)
    • Gemüse in den Varoma geben.
    • Mixtopf spülen.
    • Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5.
    • Öl zugeben, 3 Min./ Varoma/Stufe 1.
    • Wasser und Gemüsebrühpulver zugeben,
    • Garkörbchen gefüllt mit den Kartoffeln in den Mixtopf einhängen.
    • Deckel verriegeln.
    • Gefüllten Varoma auflegen (Geflügelklößchen und Gemüse) , 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    • Nach Garende, Varoma abnehmen, Garkörbchen aus dem Mixtopf holen.
    • Mehl in die Garflüssigkeit geben, 3 Min./100°/Stufe 3.
    • Paprikastücken in die Sauce geben, 30 Sek./Stufe 10 aufschlagen.
    Anmerkung: Mixzeit vom Hähnchenbrustfilet: richtet sich je nach Größe der Stücke und eigenem Geschmack/Konsistenz.
    Sauce nach eigenem Gusto mit Gewürzen abschmecken.



    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea,

    deine Geflügelklößchen hat es gerade bei uns gegeben, und zwar habe ich sie aus gefrorener Putenbrust gemacht. Sie haben sehr, sehr lecker geschmeckt und kommen bei uns zu der Kathegorie: Öfter machen! Vielen Dank fürs Rezept.

    Liebe Grüße
    Schneewittchen

    Kommentar


    • #3
      Ich habe heute auch diese kleinen, leckeren Klößchen gemacht mit Kohlrabi-Möhren Gemüse und der vegetarischen Bratensosse von Paprika. Das ganze war total gut. Das gibt es sicher auch bei mir öfter. Danke für das Rezept.
      LG clair

      Kommentar

      Lädt...
      X