Vegi-Schnitzel
Zutaten:
4 Big-Steaks --> Klick mich
kochendes Wasser
Salz und Pfeffer
100 g Sojasahne
ca. 100 g Semmelbrösel
Fett für die Pfanne
Zubereitung:
Tipp:
Semmelbrösel --> altbackene Brötchen in Stücken in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
4 Big-Steaks --> Klick mich
kochendes Wasser
Salz und Pfeffer
100 g Sojasahne
ca. 100 g Semmelbrösel
Fett für die Pfanne
Zubereitung:
- Big Steaks in eine flache Schale geben und soviel kochendes Wasser darauf geben, bis die Big Steaks gut mit Wasser bedeckt sind. 2 Untertassen auf die Big Steaks legen zum "Beschweren".
- 10 Minuten ziehen lassen, danach die Big Steaks zwischen den Händen gut ausdrücken, mit Küchenkrepp nochmals ausdrücken, Big Steaks mit der Schere etwas "abrunden" --> Schnitzelform.
- Danach mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen, durch die Sojasahne ziehen und mit den Semmelbröseln panieren, leicht andrücken.
- Die Pfanne auf höchster Stufe mit dem Fett erhitzen --> 1,5 cm hoch Fett --> Schnitzel müssen "schwimmen", und die panierten Schnitzel ca. 1-1,5 Min. von jeder Seite goldbraun braten.
Tipp:
Semmelbrösel --> altbackene Brötchen in Stücken in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Liebe Grüße Andrea
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