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Bärlauch-Kartoffelpüree mit Gemüse

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  • Bärlauch-Kartoffelpüree mit Gemüse

    Bärlauch-Kartoffelpüree mit Gemüse

    Zutaten:

    30 g ganze Braunhirsekörnchen, wer mag
    800 g mehlige Kartoffeln, geviertelt
    400 g Wasser
    300 g Möhren, in Scheiben
    500 g Brokkoli in Röschen
    1 TL Meersalz & Pfeffer & Muskat aus der Mühle
    25 g Cashewkerne
    25 g Bärlauch in Stücke gezupft
    Leinöl zum Beträufeln

    Zubereitung:

    • Braunhirse 40 Sek./Stufe 10 mixen, umfüllen
    • Wasser in den Mixtopf füllen, Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen, Mixtopf verschließen.
    • Gemüse in den Varoma geben, auflegen 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    • Nach dem Garende Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen, Cashewkerne & Gewürze in die Garflüssigkeit geben, Messbecherchen auflegen --> darauf 2 Küchenpapiertücher lose auflegen, da es ein wenig sprizt! --> 1 Min./Stufe 10 mixen.
    • Kartoffeln in den Mixtopf geben 20 Sek./knapp unter Stufe 4 einstellen/mit Hilfe des Spatels vermischen.
    • Bärlauch zugeben und nochmals mit Hilfe des Spatels 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
    • Bärlauch-Kartoffelpüree mit dem Gemüse anrichten, Braunhirse verteilen und mit Leinöl beträufeln.

    Liebe Grüße Andrea
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    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea,
    wir haben geschlemmt und haben nur eine kleine Portion übrig gelassen. Ich hoffe, dass die Mengenangaben für zwei und nicht für vier Personen gedacht waren?

    Es war super lecker und wir sind vollkommen zufrieden und rundum glücklich. Vielen Dank für das leckere Rezept.

    P.S. einzige Abwandlung: einige Gojibeeren, Leinsamen, Giersch und Löwenzahn zur Deko
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    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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