Hühnchenfrikassee
4-6 Portionen
Zutaten:
3-4 Putenschnitzel in gleichmäßigen, mundgerechten Streifen (oder Hähnchenbrüste...)
1 Dose Champignonköpfe
1 Dose Spargelabschnitte
100-150 g Erbsen (nach gusto)
200-250 g Reis
1 Brühwürfel (oder Brühpaste, -pulver)
500 ml Milch
40 g Mehl
40 g Butter (kann man für die leichte Version weglassen)
Salz, Pfeffer, Muskat
evtl. 1 TL Meerrettich
Zubereitung:
4-6 Bazillen, je nach Portionsgröße (ohne Butter)
Das Foto kommt von biene77. Vielen Dank.
4-6 Portionen
Zutaten:
3-4 Putenschnitzel in gleichmäßigen, mundgerechten Streifen (oder Hähnchenbrüste...)
1 Dose Champignonköpfe
1 Dose Spargelabschnitte
100-150 g Erbsen (nach gusto)
200-250 g Reis
1 Brühwürfel (oder Brühpaste, -pulver)
500 ml Milch
40 g Mehl
40 g Butter (kann man für die leichte Version weglassen)
Salz, Pfeffer, Muskat
evtl. 1 TL Meerrettich
Zubereitung:
- Fleisch auf dem Einlegeboden des Varomas verteilen. Champignons, Spargelabschnitte und Erbsen im Varoma und auf dem Einlegeboden verteilen. Darauf achten, das genügend Schlitze freibleiben.
- 600 g Wasser in den Mixtopf wiegen, Gareinsatz einsetzen und gewünschte Menge Reis einwiegen (je nach Reissorte kurz durchspülen, damit er gleichmäßig gar wird).
- Mixtopf mit Deckel verschließen, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Fleisch, Champignons, Spargel und Erbsen warmstellen/-halten und die Zutaten für die Bechamelsauce (Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, Meerrettich) in den Mixtopf geben, anschließend 7 Min./100°/Stufe 3-4 (mit MB) aufkochen. Sauce mit dem Gemüse und dem Fleisch vermengen und zum Reis servieren.
- Evtl. nochmals nachwürzen.
- Fett (Butter) kann bei einer leichteren Variante des Gerichts weggelassen werden.
4-6 Bazillen, je nach Portionsgröße (ohne Butter)
Das Foto kommt von biene77. Vielen Dank.
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