Gemüse-Falafel
Zutaten:
150 g getrocknete Kichererbsen
2 Knobizehen
1 Scheibe frischen Ingwer
150 g rote Paprika, geviertelt
150 g Möhren, in Stücken
150 g Zwiebel, geachtelt
5 g getrockneten Oregano
5 g frischen Oregano
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
1 EL Paprikapulver edelsüß
2 gute Prisen Cayennepfeffer
1 knappen TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 TL Meersalz
Öl zum Bestreichen der Falafel
Zubereitung:
Anmerkung: ...es kommt tatsächlich keine Flüssigkeit dazu.
2.Foto --> Falafel frittiert
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
150 g getrocknete Kichererbsen
2 Knobizehen
1 Scheibe frischen Ingwer
150 g rote Paprika, geviertelt
150 g Möhren, in Stücken
150 g Zwiebel, geachtelt
5 g getrockneten Oregano
5 g frischen Oregano
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Curry
1 TL Kurkuma
1 EL Paprikapulver edelsüß
2 gute Prisen Cayennepfeffer
1 knappen TL schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 TL Meersalz
Öl zum Bestreichen der Falafel
Zubereitung:
- Kichererbsen in den Mixtopf geben 1 Min./Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
- Knobizehen & Ingwer in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 fein mixen.
- Restliche Zutaten(bis auf das Kichererbsenmehl) zugeben 5 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Kicherebsenmehl zugeben 15 Sek./Stufe 3 vermischen--> 3 Stunden ziehen/ruhen lassen.
- Danach mit dem TL/EL Nocken formen, oder auch Bällchen mit den Händen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit Öl bestreichen --> im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Min. backen.
- Dazu passt z.B eine Joghurtsauce mit Knoblauch & Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer und Beilagen nach Wahl.
Anmerkung: ...es kommt tatsächlich keine Flüssigkeit dazu.
2.Foto --> Falafel frittiert
Liebe Grüße Andrea
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