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Sigrids Almendras saladas (Gesalzene Mandeln)

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  • Sigrids Almendras saladas (Gesalzene Mandeln)

    Almendras saladas (Gesalzene Mandeln)

    Zutaten:

    400 g Mandeln
    Wasser
    30 g Olivenöl
    2 - 3 TL Salz

    Zubereitung:
    • Mandeln in den Mixtopf geben und mit Wasser bedecken bis das Wasser ca. 3 cm hoch über den Mandeln steht, 20 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2.
    • Nach der Garzeit die Mandeln in dem Garkörchen abgießen.
    • Backofen auf 220° Heißluft vorheizen.
    • Mandeln auf ein Küchentuch geben und mit einem Küchentuch abreiben - wenn noch Mandeln mit Haut übrig sind, diese zwischen Zeigefinger und Daumen nehmen, drücken damit die Mandeln aus der Schale "flitschen".
    • Gehäutete Mandeln wieder in den Mixtopf geben, Öl und Salz zugeben 15 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen.
    • Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 12 Min.goldbraun backen - jeder Backofen heizt anders.

    Anmerkung: wer mag, gibt noch Gewürze & Kräuter nach Wunsch dazu

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von boqueria; 30.12.2012, 22:16. Grund: Leerzeilen entfernt
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Andrea, das ist ja genial. Nun habe ich endlich eine TM-Variante für meine Lieblingsmandeln.
    Vielen Dank dafür. Und genauso müssen sie aussehen!
    Ich freue mich riesig und werde morgen wieder Mandeln kaufen!!!!

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Huhu Andrea,

      3x habe ich die Mandeln jetzt schon gemacht. Wir lieben sie.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Suuuupiiiii!!!

        Ich war ja so neugierig auf diese Leckereien, allerdings das Mandeln häuten und danach das
        'alles andere auch noch per Hand machen', hat mich etwas abgeschreckt - aber nun mit Deiner Anleitung Andrea:

        Andrea, Sigrid die Mandeln sind ja sooooo lecker!!

        Ich hatte zuerst wohl etwas viel Öl, aber nach dann längerem Backen bekamen sie den richtigen Biß!

        ...und sind mir beim Arbeitskreis förmlich 'weggefr*en' worden
        O-Ton: Nimm die bloß weg, die haben Suchtfaktor! ..sind ja gemeingefährlich*g*

        Die werde ich sicherlich wieder backen! Lieben Dank fürs Einstellen Sigrid und Dir Andrea fürs 'Umbasteln'!!

        Liebe Grüße
        aus dem Norden
        Blanka


        Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
        sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
        Seneca

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        • #5
          Liebe Andrea,
          dieses Rezept habe ich heute mit Schubecks Rauchsalz ausprobiert und entsetzlich leckere Rauchmandeln hergestellt. Rauchmandeln haben wir in Teheran bei Tavaso gekauft und sind seitdem infiziert. Super, dass ich sie nun auch selber herstellen kann.
          Vielen lieben Dank für dieses geniale Rezept!
          Viele Grüße aus dem Süden
          Penny Lane
          -Archimagirus-

          Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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          • #6
            Moin zusammen,

            Hier findet man wirklich alles

            Ich liebe salzige Mandeln und bin immer zu geizig mir die zu kaufen...

            Ich freue mich Dankeschön
            Liebe Grüße Guggy

            Das Leben ist schön ....

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            • #7
              Hallo Ihr Lieben,

              Sonntagabend wird es Mandeln zum Endspiel geben!

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Gute Idee!

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                • #9
                  Ich glaube das wird auch mein Snack werden, ich habe ansonsten nichts gescheites argentinisches gefunden. Vielleicht noch Knusperoliven dazu? Was meinst du Sigrid?
                  Liebe Grüße von Susanne


                  Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                  • #10
                    Ach Susanne, nun ist es zu spät .

                    Hallo Ihr Lieben,

                    es ist heiß und wir leiden nun alle durch das Schwitzen unter Salzmangel. Wißt Ihr was hilft?
                    Richtig!!! Diese Mandeln.

                    Liebe Grüße
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                    • #11
                      Und ich habe sie nicht gemacht, weil ich sie hier alleine gefuttert hätte! Mein Mann ist früher gefahren.

                      Und ich hätte die Portion dann buchstäblich alleine aufgefuttert. Nee. Das geht nicht. Aber morgen sind wir zum Grillen eingeladen und ich zerbreche mir die ganze Zeit, was ich noch als Kleinigkeit mitbringen kann. Jetzt weiß ich es!
                      Liebe Grüße von Susanne


                      Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                      • #12
                        Liebe Andrea und liebe Sigrid,

                        es war gut, dass ich die Mandeln nicht zum WM Finale für mich alleine gemacht habe! Ich muss mir gerade mächtig auf die Finger hauen, damit heute noch welche als Kleinigkeit mitgebracht werden können...

                        Sehr lecker!

                        Ich habe eine Kräutermischung mit Thymian, Salbei, Oregano, Chili und noch anderen Gewürzen beigemischt.
                        Liebe Grüße von Susanne


                        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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                        • #13
                          Grins Susanne, auf die Finger muss ich mir auch immer hauen.

                          @all: Heute nachmittag gehe ich auch hiermit in die Großproduktion, damit unsere Gäste morgen zum Apéritif etwas zum Knabbern haben.

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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