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Gedämpfte Putenröllchen mit Reis

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  • Gedämpfte Putenröllchen mit Reis

    ... hab' mal wieder mit Varoma gekocht


    Gedämpfte Putenröllchen mit Reis für 2 Personen

    Zutaten:

    für die Füllung:
    2 Knoblauchzehen
    4 Stängel Petersilie
    1 kleine Paprika, vierteln
    75 g Gorgonzola
    50 g Ricotta
    Pfeffer

    außerdem:
    200 g Reis
    2 dünne Putenschnitzel (je etwa 160 g)
    Salz, Pfeffer
    12 - 16 Blätter Romanasalat

    Zubereitung:
    • Salat waschen, die dicken Rippen flach schneiden, Blätter in kochendem Salzwasser 1 Min. blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen
    • den Knoblauch und die Petersilie 3-5 Sek./Stufe 8
    • Paprika zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern
    • Gorgonzola, Ricotta und Pfeffer zugeben 15 Sek./ Stufe 4 verrühren
    • umfüllen, Mixtopf säubern
    • Die Putenschnitzel flach drücken in 4 Teile schneiden, salzen, pfeffern, mit der Füllung bestreichen, aufrollen und in ein oder zwei Salatblätter wickeln
    • in Varoma setzen
    • 750 ml Wasser in Mixtopf geben, Garkörbchen einsetzen, Reis einwiegen 10 Sek./Stufe 5-6 Reis "spülen"
    • Varoma aufsetzen 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen
    • wer mag, reicht eine Kräuterbechamel aus dem roten Buch dazu.
    Tipp1: restliche Füllung schmeckt hervorragend als Brotaufstrich
    Tipp2: den ServierTeller auf den Varomadeckel während des Garens stellen, doch so, dass die Schlitze nicht verdeckt sind... so habt ihr einen gewärmten/heißen ServierTeller, der nicht extra noch warm gemacht werden muss.

    Quelle: Küchengötter GU
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    Zuletzt geändert von kegala; 10.04.2009, 15:46. Grund: Edith brachte den Tipp2... hatte ich ganz vergessen... ;-)
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Liebe Gaby,

    ja, was seh ich denn da noch ... schon wieder so ein Leckerchen von Dir .

    Dankeschön, wird nach den Feiertagen ausprobiert .... .
    Liebe Grüße Martina
    Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

    Kommentar


    • #3
      Huhu liebe Martina...

      wünsche Dir gutes Gelingen

      habe eben gesehen, dass ich ja meinen Tipp2 vergessen hatte zu schreiben. Das war eine tolle Sache.... der Teller hielt lange warm

      liebe Grüße
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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