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Banane-Zitrone-Tomaten-Marmelade

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    Hallöchen!

    Es hat ne Weile gedauert, aber hier ist mein Einstandsrezept.
    Irgendwie ist es ein "alles-muss-weg-Rezept" - aber wirklich oberlecker!!!

    Es handelt sich hierbei nur um eine winzig kleine Menge, die zum probieren aber erst mal genau richtig ist.

    Banane-Zitrone-Tomaten-Marmelade

    Zutaten:

    85 g Banane (1 reife kleine Banane)
    55 g Tomaten ohne Kerne ( 4 entkernte kleine, reife Rispentomaten)
    15 g Zitronenfleisch ( 1/4 Zitrone)
    75 g Gelierzucker 2:1

    Zubereitung:
    • Banane, Tomaten und das Zitronenfleisch 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern
    • dann den Gelierzucker zugeben und alles 12 Min./100°/Stufe 2 kochen
    • anschließend 20 Sek./Stufe 10 pürieren
    • sofort in ein kleines Gläschen füllen und für das nächste Frühstück kühl stellen.

    In einem Tu*per-Förmchen 200 ml sieht es so aus:

    Die Zutaten klingen zusammen komisch, der Aufstrich ist aber echt lecker - sogar mein mäkeliger Mann war ganz angetan von dem Geschmack und sehr überrascht, als ich ihm erzählte, was da drin ist

    Viel Erfolg beim nachbauen und guten Appetit!

    Herzliche Grüße
    Lehmi
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    Zuletzt geändert von Krabbe; 29.09.2008, 18:21.
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