Top Secret --> Limettentorte
Zutaten Boden:
100 g gehäutete Mandeln
25 g Agavendicksaft
Zutaten Füllung:
80 g Cashewkerne
100 g Kakaobutter
80 g Agavendicksaft
100 g frischer Limettensaft --> wenns nicht reicht --> mit Zitronensaft auffüllen
Abrieb von 4 Bio-Limetten
450 g Zucchini, in Stücken
Zutaten Topping:
ca.2 EL Abrieb von 1 eingefrorenen Limette --> Klick mich --> Eiszitrone
Agavendicksaft zum Beträufeln
Zubereitung Boden:
Zubereitung Füllung:
Anmerkung:
Natürlich können auch braune/ungehäutete Mandeln für den Boden verwendet werden, nur können sich hierbei die Mixangaben/ die Menge Agavendicksaft verändern.
Die Torte schmeckt "frisch" --> wer es süßer mag, gibt mehr Agavendicksaft dazu.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten Boden:
100 g gehäutete Mandeln
25 g Agavendicksaft
Zutaten Füllung:
80 g Cashewkerne
100 g Kakaobutter
80 g Agavendicksaft
100 g frischer Limettensaft --> wenns nicht reicht --> mit Zitronensaft auffüllen
Abrieb von 4 Bio-Limetten
450 g Zucchini, in Stücken
Zutaten Topping:
ca.2 EL Abrieb von 1 eingefrorenen Limette --> Klick mich --> Eiszitrone
Agavendicksaft zum Beträufeln
Zubereitung Boden:
- Mandeln in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Agavendicksaft zugeben 10 Sek./Stufe 5 vermischen, in eine 18- oder 20 cm Springform mit eingeklemmten Backpapier geben, festdrücken.
Zubereitung Füllung:
- Cashewkerne in den Mixtopf geben 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern, Kakaobutter zugeben 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel vom Mixtopfrand lösen 3 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen.
- Restliche Zutaten zugeben 1 Min./Stufe 10 mixen.
- Die Füllung in die Springform auf den Boden geben und glattstreichen, mit Frischhaltefolie abdecken, über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit dem Eislimettenabrieb bestreuen und mit Agavendicksaft großzügig beträufeln.
Anmerkung:
Natürlich können auch braune/ungehäutete Mandeln für den Boden verwendet werden, nur können sich hierbei die Mixangaben/ die Menge Agavendicksaft verändern.
Die Torte schmeckt "frisch" --> wer es süßer mag, gibt mehr Agavendicksaft dazu.
Liebe Grüße Andrea