Hallo Ihr Lieben,
hier kommt eine Variante meines geliebten Bierbrot:
Zutaten:
500 g Dinkelvollkornmehl
1 Tütchen Backpulver
1 EL Zuckerrübensirup
1 TL Salz
400 ml Pils
etwas Kümmel, gemahlen oder geschrotet
Zubereitung:
Stäbchenprobe machen. Evtl. noch ein paar Minuten zugeben.
Variationen:
Pils ersetzen durch Alt, Kölsch, Malzbier...
Körner dazu geben
eine Prise Anis an den Teig geben
Mehl beliebig verändern
einen Teil Bier durch Wasser ersetzen (finde ich nicht so toll, aber...)
Vielen Dank an smada für das Foto!
hier kommt eine Variante meines geliebten Bierbrot:
Zutaten:
500 g Dinkelvollkornmehl
1 Tütchen Backpulver
1 EL Zuckerrübensirup
1 TL Salz
400 ml Pils
etwas Kümmel, gemahlen oder geschrotet
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den TM geben und 2 Min./Knetstufe verrühren
- den Teig in eine Brotbackform (ich nehme eine Silikonkastenform) geben
- in den kalten Backofen geben und bei 200°C ca. 45 Min. backen
Stäbchenprobe machen. Evtl. noch ein paar Minuten zugeben.
Variationen:
Pils ersetzen durch Alt, Kölsch, Malzbier...
Körner dazu geben
eine Prise Anis an den Teig geben
Mehl beliebig verändern
einen Teil Bier durch Wasser ersetzen (finde ich nicht so toll, aber...)
Vielen Dank an smada für das Foto!
Kommentar