Auf dem Blog von Knusperkabinett habe ich tolle Rezepte zum Herstellen von vegenen Würstchen entdeckt. Das musste ich unbedingt ausprobieren, aber erst einmal eine einfach Version, zudem wollte ich die Würstchen weightwatcherstauglich machen.
Wer mal in den Blog schaut, wird tolle Varianten entdecken oder kreiert einfach selber welche.
Das Mahlen der Kichererbsen in der Getreidemühle war schon sehr schwierig, ich brauchte drei Durchgänge und dann habe ich das Ganze doch noch in den TM gegeben. Ich wollte den Radau am frühen Morgen hier vermeiden. Beim nächsten Mal werde ich sie direkt in den TM geben.
Brat"würste"
Zutaten:
90 g Kichererbsen, fein gemahlen
1Zwiebel
1 Tl. Olivenöl
100 g Champignons
Salz, Pfeffer
1 El. TK-Petersilie
90 ml. Wasser
10 g gemahlene Walnüsse
3 Blatt hitzebeständige Frischhaltefolie
Zubereitung:
Eine Wurst habe ich direkt in die Pfanne gegeben und als Currywurst verspeist . Klar, wie Wurst schmecken die nicht, aber total lecker, schön schnittfest und auch optisch sicher im Sommer beim Grillen der Hit. Die beiden anderen Würste habe ich so, also mit der Folie, in den Gefrierschrank gegeben. Und wer sich jetzt noch für die WeightWatchers-Pnkte interessiert: Pro Wurst 4 PP
Wer mal in den Blog schaut, wird tolle Varianten entdecken oder kreiert einfach selber welche.
Das Mahlen der Kichererbsen in der Getreidemühle war schon sehr schwierig, ich brauchte drei Durchgänge und dann habe ich das Ganze doch noch in den TM gegeben. Ich wollte den Radau am frühen Morgen hier vermeiden. Beim nächsten Mal werde ich sie direkt in den TM geben.
Brat"würste"
Zutaten:
90 g Kichererbsen, fein gemahlen
1Zwiebel
1 Tl. Olivenöl
100 g Champignons
Salz, Pfeffer
1 El. TK-Petersilie
90 ml. Wasser
10 g gemahlene Walnüsse
3 Blatt hitzebeständige Frischhaltefolie
Zubereitung:
- Zwiebel halbiert in den TM geben und 5 Sek./Stufe 5, alles runter schaben
- Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1
- Champignons zugeben dann 5 Sek./Stufe 5 und wieder 3 Min./Varoma/Stufe 1
- die restlichen Zutaten ebenfalls in der Mixtopf geben und nun 30 Sek./Stufe 4 vermengen lassen.
- Die Frischhaltefolie glatt auf die Arbeitsfläche legen und nun die Teigmasse in länglicher Form auf die Folie geben. Die Folie aufrollen und evtl. mit der Hand ein wenig zu einer Wurst nachformen.
- In den Mixtopf 750 ml. Wasser füllen und schließen. Varoma aufsetzen und die Würste in den Varomaaufsatz legen. Deckel auflegen und nun 45 Min./Varoma garen.
Eine Wurst habe ich direkt in die Pfanne gegeben und als Currywurst verspeist . Klar, wie Wurst schmecken die nicht, aber total lecker, schön schnittfest und auch optisch sicher im Sommer beim Grillen der Hit. Die beiden anderen Würste habe ich so, also mit der Folie, in den Gefrierschrank gegeben. Und wer sich jetzt noch für die WeightWatchers-Pnkte interessiert: Pro Wurst 4 PP
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