Zwiebelhackbraten

[Agatha]

Hallo zusammen,

manchmal ist es schön, alte Dinge neu zu entdecken.

Zwiebelhackbraten

Zutaten:

1 kg Gehacktes (halb Rind, halb Schwein)
1 grüne Paprika
250 g QimiQ
100 g Sahne
50 g Milch
2 Tüten Zwiebelsuppe (Trockenprodukt)

Zubereitung:

• Gehacktes in eine Auflaufform drücken.
• Die Paprikaschote würfeln und über das Hackfleisch geben.
• QimiQ, Sahne, Milch glattrühren, Zwiebelsuppe dazu und unterrühren (wer möchte kann hier natürlich den TM benutzen , ca. 10 Sek./Stufe 3). Die Sahne-Mischung auf dem Hackfleisch verteilen (Fleisch soll komplett bedeckt sein) Deckel auf die Auflaufform oder mit Alufolie abdecken und ab in den Ofen damit.
• Backen: 180°, Heißluft, 1 Stunde

Quelle: in Anlehnung an ein altes Tupperrezept, umgeschrieben auf den TM.

[Milka]

Heee Agatha,

wieviele Tonnen haste eigentlich von dem Qimiq gekauft ????

Der Hackbraten wäre doch glatt watt für die PC-Kastenform.
Was mich an dem Rezept nur stört ist die trocken Tüte, da da kann man ja als kreative Köchin auch tricksen

Grüßle ins Sauerland
Milka

[Agatha]

@ Milka

Ähem... 10 Päckchen... Damit ich auch viele Sachen testen kann.

Die Tütensuppe stört mich kein bisschen, ab und zu darf es ruhig noch ein Fertigprodukt sein. Und es geht damit wirklich schwuppdiwupp.

[boqueria]

Hallo Agatha,

das sieht ja verlockend aus. Aber ich habe da mal 2 Fragen:

Das Hack kommt ungewürzt in die Form?
Was ist QimiQ?

Liebe Grüße

[Milka]

Ach Elfriede,

du bist echt zu früh gefahren. Ich hätte dir auch eine Kopfschmerztablette anbieten können. Agatha hatte richtig viel Lektüre über Qimiq dabei. Vielseitig anwendbar. Irgendwie interessant dieses Produkt.

Grüßle
Milka

[boqueria]

Hallo Milka,

aber was ist denn nun QimiQ?

@Agatha: Kannst Du mal was dazu in die Warenkunde schreiben? Dann können wir es verlinken. Ich glaube, es werden sonst noch mehr danach fragen.

Liebe Grüße

[Agatha]

Hallo Elfriede,

Infos über QimiQ gibt es unter qimiq.com!
Es ist ein Produkt aus 99 % Sahne und 1 % Gelatine und hat nur 15 % Fett.
Man bekommt es in Österreich in jedem Supermarkt und in Süddeutschland in einigen Läden.

[boqueria]

Hi Agatha,

danke für die Erklärung. Ich habe jetzt oben im Rezept einen Link gesetzt.

Noch mal zu meiner anderen Frage: Hast Du das Hackfleisch nicht gewürzt?

Liebe Grüße

[Carla]

@Agatha: Kannst Du mal was dazu in die Warenkunde schreiben? Dann können wir es verlinken. Ich glaube, es werden sonst noch mehr danach fragen.

Grins - ja ich zum Beispiel.
Wollte spontan fragen, habe dann aber erst den thread zu Ende gelesen.
Und dann schon mal selber gegoogelt, um festzustellen, dass es das einfachste sein wird, die österreichische Verwandtaschaftlinie bei einem der nächsten Besuche einzuspannen, denn hier in Mittel- und demnächst ja fast Norddeutschland habe ich das noch in keinem Laden gesehen und online einkaufen ist einfach nicht mein Ding.
Hobbybäcker vertreibt es, so viel habe ich schon gesehen, aber das ist eben nur online verfügbar und dann müsste ich gleich größere Mengen nehmen, damit es sich lohnt und überhaupt, ich finde online Einkaufen eben einfach nur langweilig. Da fehlt der Spaß des Anfassens.

Aber spannend hört es sich schon an, deshalb will ich es auch dringend ausprobieren.

Grüße
Carla, jetzt ziemlich neugierig auf ds Zeug

[Agatha]

@ Elfriede

Uppps, die Würz-Frage hätte ich doch beinahe übersehen!
Ich habe das Hackfleisch nicht extra gewürzt, die Zwiebelsuppe sorgt allein für den guten Geschmack!

[Lanky]

Huhu,

ich könnte mir vorstellen, das Zwiebelsuppen-Tütchen durch Gemüsebrühe und Röstzwiebeln zu ersetzen... nur für den Fall, dass jemand das Päckle eliminieren will. Das hab ich bei Frikadellen schon mal so gemacht und da hat es wunderbar geklappt.

[Milka]

Hallo Zusammen,

für Tüten konnte ich mich noch nie begeistern,
da würde ich bei diesem Rezept lieber kreativ sein.
Danke fürs Einstellen Agatha, das Rezept ist eine tolle Anregung !

Herzliche Grüße
Milka

[Rumpelstilz]

Huhu Agatha,

ich habe schon mal ein ähnliches Rezept gemacht und habe alle Zutaten nicht auf den Hackbraten, sondern im TM ins Hackfleisch gerührt......
Allerdings hatte ich kein QuimiQ

Lg
Rumpelstilz

[Paprika]

Hallo Agatha,

ich möchte den Hackbraten gerne für den fleischessenden Teil meiner Familie zubereiten, möchte aber das QimiQ nicht verwenden. Gibt es da eine Alternative?

[Leselotte]

Liebe Inka,

ich kenne den Hackbraten eigentlich nur ohne das QumiQ. (Schreibt man das eigentlich so)

Pro Tüte werden 200 g Sahne verwendet. Fertig.

Versuch es mal so, klappt eigentlich immer. Allerdings, habe ich es auch schon ein paar Jahre nicht mehr gemacht.