Gelbe Linsencremesuppe ayurvedischer Art
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
30 g Ghee (o. Butter, Sonnenblumenöl..)
250 g gelbe Linsen gewaschen
700 g Wasser
200 g Schlagsahne
2-3 Teel. Gemüsebrühpulver
0,25 Teel. Ingwer
0,25 Teel. Kurkuma
0,25 Teel. Curry
Pfeffer
Croutinos
Zubereitung:
Variante: 50 ml Weißwein unterrühren oder mit gebratenen Speckwürfeln servieren.
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
30 g Ghee (o. Butter, Sonnenblumenöl..)
250 g gelbe Linsen gewaschen
700 g Wasser
200 g Schlagsahne
2-3 Teel. Gemüsebrühpulver
0,25 Teel. Ingwer
0,25 Teel. Kurkuma
0,25 Teel. Curry
Pfeffer
Croutinos
Zubereitung:
- Knobi und Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Fett und gelbe Linsen dazugeben 5 Min./100°/ Stufe 2 leicht anrösten
- Wasser, Sahne und Gewürze dazugeben und 17 Min./100°/ Stufe 2 köcheln lassen und anschließend 20 Sek./Stufe 7 pürieren.
- Mit den Croutinos servieren
Variante: 50 ml Weißwein unterrühren oder mit gebratenen Speckwürfeln servieren.
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