Hallo Ihr Lieben,
ganz mager und figurfreundlich ist dieses Essen für 2 Personen
Cannelloni (spanisch: Canelones) vom Feinsten
Zutaten:
6 Cannelloni (ungekocht)
130 g Tatar
2 dicke Knoblauchzehen
400 g frische Champignons
3 Zwiebeln
300 ml Brühe (ich habe Gemüsebrühe genommen)
300 g Blattspinat
200 g geriebenen Käse (alternativ: Hüttenkäse light)
Petersilie
Schnittlauch
Thymian
Pfeffer, Salz, Muskatnuß
Sahne (oder Crèmefin* zum Verfeinern)
Stärke (Soßenbinder, Mondami*)
Zubereitung:
Liebe Grüße aus dem Rheinland und vielen Dank für die Bilder, Heidezwerg.
ganz mager und figurfreundlich ist dieses Essen für 2 Personen
Cannelloni (spanisch: Canelones) vom Feinsten
Zutaten:
6 Cannelloni (ungekocht)
130 g Tatar
2 dicke Knoblauchzehen
400 g frische Champignons
3 Zwiebeln
300 ml Brühe (ich habe Gemüsebrühe genommen)
300 g Blattspinat
200 g geriebenen Käse (alternativ: Hüttenkäse light)
Petersilie
Schnittlauch
Thymian
Pfeffer, Salz, Muskatnuß
Sahne (oder Crèmefin* zum Verfeinern)
Stärke (Soßenbinder, Mondami*)
Zubereitung:
- Backofen auf 180° vorheizen
- 2 Zwiebeln, schälen, vierteln und mit 1 Knoblauchzehe, dem Tatar, den geputzten und evtl. geviertelten Champignons, 50 ml Brühe, Pfeffer und Salz 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 2 TL Petersilie, 1 TL Thymian und 1 EL Hüttenkäse kurz 3 Sek./Linkslauf/Stufe 2 untermischen.
- Die Masse in die Cannelloni füllen und in eine eben mit Öl ausgewischte Auflaufform geben. Die übrige Füllung auf die Cannelloni geben...
- Die 3. Zwiebel schälen, vierteln und mit der 2. Knoblauchzehe kurz/Stufe 5 zerkleinern.
- Die Brühe und den Spinat dazu geben und 4 Min./100°/Linkslauf/Sanftrührstufe garen.
- Mit Sahne nach Geschmack, Pfeffer (ordentlich), Salz und Muskatnuß abschmecken und mit Mondami* andicken. Ich habe 2 EL Stärkemehl mit etwas Wasser vermischt und in den Topf gegeben. Noch mal kurz bei 100°/Linkslauf/Rührlöffel andicken lassen.
- Nun den Spinat auf die Cannelloni geben, mit Käse bestreuen und noch einmal pfeffern.
- Im Backofen ca. 40 Minuten backen.
Liebe Grüße aus dem Rheinland und vielen Dank für die Bilder, Heidezwerg.
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