Weihnachtliche Pflaumenmarmelade
Zutaten:
1 kg entsteinte Pflaumen
1 Zimtstange
das Mark von 0,5 Vanilleschote
1 Msp. gemahlene Nelken
20 ml frischen Zitronensaft
300 g Zucker
15 g Konfigel
Zubereitung:
Variante:
LG von Inka
Zutaten:
1 kg entsteinte Pflaumen
1 Zimtstange
das Mark von 0,5 Vanilleschote
1 Msp. gemahlene Nelken
20 ml frischen Zitronensaft
300 g Zucker
15 g Konfigel
Zubereitung:
- Pflaumen, Zimtstange, Vanillemark und Nelken 1 Min./Stufe 10 pürieren.
- Dann Zitronensaft, Zucker und Konfigel zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
- In Gläser abfüllen.
Variante:
- Wer mag, gibt noch 1 Prise gemahlenen Anis zu.
- Die 300 g Zucker und 15 g Konfigel können durch 300 g Gelierzucker 3:1 ersetzt werden.
LG von Inka
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