Kohlrabinudeln mit Möhren-Cashewcreme
Zutaten:
20 g Cashewkerne --> Cashew"parmesan"
50 g Möhrengrün/blättchen
400 g Möhren in ca. 3 cm Stücken
120 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knobizehe
25 g Rapskernöl
40 g Cashewmus
100 g Wasser
1 TL Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben,¼ von der Muskatnuss
pro Person 1 großen Kohlrabi mit dem Spiralo/Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiteten & 20 g Rapskernöl in einer großen Pfanne/Topf ca. 2 Min. braten.
Deko: frisches Möhrengrün/angerichtet mit einem Dessertring
Zubereitung:
Anmerkung: Spiralo/Gemüse-Spiralschneider gibt es im Internet oder im gut sortierten Haushaltswarengeschäft.
Wer keine Gemüsenudeln mag, es schmeckt auch mit "richtige" Nudeln, hierbei die Nudeln vor der Sauce kochen danach im Varoma abschütten,Varoma auf einen Suppenteller stellen, damit das restliche Nudelwasser ablaufen kann, Deckel auflegen, mit einem Geschirrtuch zum Warmhalten abdecken.
Möhrengrün für Menschen essbar ? --> Klick mich
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
20 g Cashewkerne --> Cashew"parmesan"
50 g Möhrengrün/blättchen
400 g Möhren in ca. 3 cm Stücken
120 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knobizehe
25 g Rapskernöl
40 g Cashewmus
100 g Wasser
1 TL Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben,¼ von der Muskatnuss
pro Person 1 großen Kohlrabi mit dem Spiralo/Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiteten & 20 g Rapskernöl in einer großen Pfanne/Topf ca. 2 Min. braten.
Deko: frisches Möhrengrün/angerichtet mit einem Dessertring
Zubereitung:
- Cashewkerne in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 10 fein mixen, umfüllen.
- Möhrengrün, Möhrenstücke, Zwiebeln & Knobi, Rapskernöl in den Mixtopf geben 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern 12 Min./Varoma/LL/Stufe 2 garen.
- Während der Garzeit Kohlrabi-Spaghetti herstellen.
- Nach der Garzeit das Cashewmus, Wasser & Gewürze zugeben 2 Min./Varoma/LL/Stufe 2 erhitzen, währenddessen die Kohlrabi-Spaghetti auf voller Hitze braten, dabei wenden.
- Kohlrabi-Spaghetti mit der Möhren-Cashewcreme anrichten, mit dem Cashew"parmesan" bestreuen.
Anmerkung: Spiralo/Gemüse-Spiralschneider gibt es im Internet oder im gut sortierten Haushaltswarengeschäft.
Wer keine Gemüsenudeln mag, es schmeckt auch mit "richtige" Nudeln, hierbei die Nudeln vor der Sauce kochen danach im Varoma abschütten,Varoma auf einen Suppenteller stellen, damit das restliche Nudelwasser ablaufen kann, Deckel auflegen, mit einem Geschirrtuch zum Warmhalten abdecken.
Möhrengrün für Menschen essbar ? --> Klick mich
Liebe Grüße Andrea
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