Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Okara-Nuss-Plätzchen

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Okara-Nuss-Plätzchen

    Hallo Ihr Lieben,

    bei mir fällt in der letzten Zeit viel Okara an. Daher habe ich im www nach Rezepten gesucht und bin fündig geworden.

    Okara-Nuss-Plätzchen

    Zutaten:

    90 g Haselnüsse
    10 g Sesam
    100 g Dinkelmehl, frisch gemahlen
    100 g Rohrohrzucker
    150 g Okara
    50 g Butter
    1 TL Zimt
    einen Hauch Muskatnuss
    1 Pr. Steinsalz

    Zubereitung:
    • Haselnüsse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 mahlen
    • die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigstufe verkneten
    • Backofen auch 180°C vorheizen
    • ein Backblech mit Backpapier belegen
    • mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen und etwas runter drücken
    • ca. 30-35 Min. backen

    Variationen:
    Statt Zimt Vanillezucker oder frisch geriebene Zitronenschale zugeben

    Das ursprüngliche Rezept stammt von Verena Krieger und wurde erfasst von Rene Gagnaux. Ich habe es an meinen Geschmack angepasst und für die Zubereitung den Thermomix benutzt.

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 04.04.2012, 23:00.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Ihr Lieben,

    die Plätzchen schmecken heute sogar noch besser. Bei mir werden sie ins Repertoire aufgenommen.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      Moin, liebe Sigrid,
      ich mußte jetzt erst mal nachschauen, was genau Okara ist.
      Mir ist nur eine Stadt eingefallen. Beim googlen fand ich dann heraus, dass es sich auch um ein Mittel zum Blondieren handeln könnte oder um ein Lebensmittel.
      Deshalb hier für alle Viren, die auch erst 'auf der Rolle stehen' der Link zur Erklärung: Okara ist ein Lebensmittel
      Okara ist ein geschmacksneutrales Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sojamilch anfällt. Es lässt sich in der Küche vielseitig verwenden, zum Beispiel als geschmacksneutraler Teigbestandteil in Gebäck oder als Einlage in Suppen ...
      Zuletzt geändert von Penny Lane; 04.04.2012, 12:16.
      Viele Grüße aus dem Süden
      Penny Lane
      -Archimagirus-

      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

      Kommentar


      • #4
        Hi Penny,

        ich suche gerade alles über Okara zusammen, dass ich finden kann....
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

        Kommentar


        • #5
          Hallo zusammen,

          mir ging es genauso wie Penny, ich hab dann bei gleichen Quelle herausgefunden, worum es sich handelt ...
          Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

          "Der Weg ist das Ziel!"

          "Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"

          Kommentar


          • #6
            Na, dann habe ich Euch jetzt geholfen .
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

            Kommentar

            Lädt...
            X