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Möhrensuppe mit Pute, Reis und Meerrettich

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  • Möhrensuppe mit Pute, Reis und Meerrettich

    Hallo zusammen,

    heute habe ich mal wieder eine Suppe gekocht:

    Möhrensuppe mit Pute, Reis und Meerrettich

    Zutaten:

    250 g Putensteaks
    300 g Möhren
    100 g Reis
    1 l Hühnerbrühe
    G-8-Salz
    Pfeffer
    1 EL Meerrettich-Frischkäse
    Petersilie

    Zubereitung:
    • Putensteaks in dünne Streifen schneiden, mit G-8-Salz würzen und auf dem Varoma-Einsatz verteilen.
    • Möhren schälen und in fingerdicke und -lange Stücke schneiden, in den Varoma legen.
    • Reis in den Gareinsatz geben, kurz unter fließendem Wasser spülen und in den mit der Hühnerbrühe gefüllten Mixtopf einhängen.
    • Topf verschließen, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/St. 1 garen.
    • Putenstücke und Reis warm stellen, Möhrenstücke in die Hühnerbrühe geben und 60 Sek./Stufe 10 pürieren. Mit Pfeffer würzen und den Frischkäse dazugeben, kurz untermischen und abschmecken.
    • Putenstücke und Reis in eine Suppenschüssel geben und mit der Suppe auffüllen, mit Petersilie bestreut servieren.

    Die Menge sollte für zwei Personen sein - wir hätten aber locker noch eine dritte Person satt gekriegt , ist gar nicht so einfach, wenn man immer für einen 4-Personen-Haushalt gekocht hat....
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    Zuletzt geändert von Paprika; 25.08.2008, 20:33.
    Grüße aus dem Rheinland von der kleinen Meta

    "Der Weg ist das Ziel!"

    "Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen!"

  • #2
    Was könnte gegen diese Suppe sprechen
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

    Kommentar

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