Hallo Ihr Lieben,
wir verzichten schon länger auf Industriezucker und kochen bzw. backen mit Honig. Jetzt habe ich mal unser Marmorkuchenrezept aufgeschrieben.
Marmorkuchen
Zutaten:
500 g Dinkelkörner, tiefgefroren
250 g Butter
200 g Honig
4 Eier
150 g Milch
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
60 g Kakao
100 ml Milch
Zubereitung:
Variation:
Wer mag, ersetzt den Honig durch 240 g Zucker und gibt noch etwas Vanillezucker zu
Den fertigen Kuchen kann man nach Belieben mit Puderzucker oder Zucker- bzw. Schokoladenglasur verzieren
Liebe Grüße und natürlich habe ich ein Foto von dem Stück gemacht, in dem kaum Schokoladenteig ist...
wir verzichten schon länger auf Industriezucker und kochen bzw. backen mit Honig. Jetzt habe ich mal unser Marmorkuchenrezept aufgeschrieben.
Marmorkuchen
Zutaten:
500 g Dinkelkörner, tiefgefroren
250 g Butter
200 g Honig
4 Eier
150 g Milch
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
60 g Kakao
100 ml Milch
Zubereitung:
- umfüllen
- Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
- Dinkel in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen, umfüllen
- Eier und Honig 15 Sek./Stufe 5 schaumig schlagen
- zimmerwarme Butter und zimmerwarme Milch zugeben und ebenfalls schaumig schlagen. Ich stelle immer 20 Sek./Stufe 6 ein und schiebe nach der Hälfte alles mit dem Spatel nach unten
- Mehl und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen
- die Hälfte der Masse in eine gefettete Springform geben und zum restlichen Teig Kakaopulver und die 100 ml Milch geben, noch einmal kurz auf Stufe 5 vermischen
- dunklen Teig auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig unterheben
- im Backofen 60 Min. auf der unteren Schiene backen, Stäbchenprobe
- Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen
Variation:
Wer mag, ersetzt den Honig durch 240 g Zucker und gibt noch etwas Vanillezucker zu
Den fertigen Kuchen kann man nach Belieben mit Puderzucker oder Zucker- bzw. Schokoladenglasur verzieren
Liebe Grüße und natürlich habe ich ein Foto von dem Stück gemacht, in dem kaum Schokoladenteig ist...