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Paprikas Nusskuchen

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  • Paprikas Nusskuchen

    unser Lieblingstrockenkuchen

    Paprikas Nusskuchen

    Zutaten:

    200 g Weizen (oder Dinkel)
    200 g Haselnüsse
    200 g Butter
    180 g Zucker
    3 Eier
    100 g Milch
    50 g Rum
    2 TL Weinsteinbackpulver

    Zubereitung:
    • Weizen 1,5 Min./Stufe 10 fein mahlen.
    • Haselnüsse zugeben und auf Stufe 10 fein mahlen.
    • Die restlichen Zutaten zugeben, 2 Min./Stufe 4.
    • Backen bei 180°C für 60-70 Min. in der Kastenform oder für 30-35 Min. in 8 Muffinförmchen.
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    Zuletzt geändert von Paprika; 05.06.2010, 12:52.
    Paprika

  • #2
    Hallo Paprika,

    ein leckeres Rezept. Vielen Dank.

    Dieser Kuchen wurde heute bei uns in Muffinformen gebacken.

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    • #3
      Liebe Paprika,

      diese Woche habe ich Nusskuchen nach Deinem Rezept gebacken.
      Irgendwie hatte ich noch so viele Haselnüsse.
      Der Kuchen ist unglaublich lecker - so schnell haben mir meine Kinder schon lange keinen mehr weg gegessen. Den nächsten habe ich schon in Auftrag bekommen.

      Ganz vielen lieben Dank für das Rezept von meiner Familie und mir!

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      • #4
        Oh, danke, das freut mich ganz besonders. Mein Sohn steht auch total auf diesen Kuchen.
        Paprika

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        • #5
          Hallo Paprika,

          ich hab diesen Kuchen heute zum ersten Mal als Muffins (bei mir waren es allerdings 18 !) gebacken, als Kastenkuchen gehört er bei uns schon zum Standart .

          8 fehlen schon... !
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #6
            Hallo Paprika,

            auf diesem leckeren Kuchen darf mein Mann heute abend seine Geburtstagskerzen auspusten. Er duftet schon ganz lecker im Backofen.

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            • #7
              Hallo Paprika,

              ich würde aus deinem Kuchenteig gern "Kuchen im Glas" machen, meinst du das geht so ohne weiteres?
              lg Ute, die Kaltmamsell


              "Man kann sich den ganzen Tag ärgern, ist aber nicht verpflichtet dazu!"

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              • #8
                Hallo,

                was ist denn das, Kuchen im Glas ?

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                • #9
                  Kuchen im Glas

                  Hab ich noch nie gemacht.
                  Paprika

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                  • #10
                    Hallo, wenn noch jemand Gläser braucht, ich habe welche übrig.
                    Diese Zubereitungsart ist nicht so meins. Und mit dem TM hat man doch schnell was gebacken.

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                    • #11
                      Hallo Annemarie,
                      was sollen den Deine Gläser kosten ?????ich bin immer auf Gläser Suche.
                      LG Sahra

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                      • #12
                        Tja, aber wie geht jetzt der Kuchen im Glas?
                        Paprika

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                        • #13
                          Also, liebe Paprika,
                          man macht einen Rührkuchenteig, Deiner eignet sich dazu vorzüglich.
                          Dann fettet man diese Gläser ( so "Weckgläser" mit Bügel und so Klipsen) und bröselt die ordentlich aus. Dann füllt man zur Hälfte den Teig ein und backt den Kuchen in diesen Gläsern. Zeit usw. müßte ich mal versuchen noch zu finden.( ich fand's umständlich und der Sinn hat sich mir nicht so ganz erschlossen...)So, jetzt kommt der Drahtseilakt: der Rand der Gläser muß nun sofort völlig fettfrei gemacht werden, Glasdeckel druff , natürlich vorher auch Gummi rein und die Klipse druff und gut is!! Durch die Hitze wird das ein Vakuum und das Zeug hält sich unendlich, anscheinend.

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                          • #14
                            Hi Küchenschabe,

                            vielen Dank für die kurze und doch sehr anschauliche Beschreibung. Jetzt weiß ich endlich, wie das funktioniert. Aber, ich glaube, ich brauche das auch nicht. Ich friere immer ein paar süße Stückchen ein und habe so auch was für den Notfall. Obwohl, als Geschenk oder zum Mitnehmen ist so ein Kuchen im Glas bestimmt sehr nett.
                            Paprika

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                            • #15
                              Ja, als Geschenk schon, aber wie gesagt, man muß da sehr penibel vorgehen, bei meiner Hektik eher nichts für mich. Ich friere lieber etwas ein!

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