Rührei mediterran für 2 Personen
Zutaten:
6 Eier
100 ml Milch
2 Tomaten
2 Schalotten
100 g Spinat
200 g Feta
Pfeffer, Salz
1Tl Kokosfett oder Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Quelle: YAZIO App, etwas abgewandelt
Zutaten:
6 Eier
100 ml Milch
2 Tomaten
2 Schalotten
100 g Spinat
200 g Feta
Pfeffer, Salz
1Tl Kokosfett oder Sonnenblumenöl
Zubereitung:
- Schalotten schälen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- 1 Tl Kokosfett o.ä. in den Mixtopf geben und die Schalotte 1 Min./Stufe 1/Varoma andünsten
- Tomate würfeln und in einer beschichteten Pfanne erhitzen bis die Flüssigkeit verdampft ist
- Blattspinat zugeben und mit den Tomaten verrühren, leicht dünsten
- Eier, Milch, Pfeffer und Salz zu den Schalotten in den TM geben und 10 Sek./Stufe 6 verquirlen
- Eiermasse zu den Tomaten und dem Spinat in die Pfanne geben
- Feta würfeln
- Feta zum Rührei geben, wenn es fast fertig ist
Quelle: YAZIO App, etwas abgewandelt
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