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Birnen-Quinoa

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  • Birnen-Quinoa

    Birnen-Quinoa

    Zutaten:


    60 g Quinoa
    180 ml Wasser
    100 g Sahne (oder halb Sahne/halb Milch)
    1 EL Haferflocken
    2 EL Rohrohrzucker
    1 Messerspitze Zimt
    Sonnenblumenkerne
    600 g reife Birnen
    4 EL Sultaninen
    etwas Ghee (o. Sonnenblumenöl)

    Zubereitung:
    • Quinoa mit heißem Wasser gut waschen (um die Bitterstoffe zu entfernen) und abtropfen lassen.
    • Quinoa mit dem Wasser 15 Min./100°/Stufe1/Linkslauf köcheln lassen.
    • 5 Min. im Topf quellen lassen. (Wasser sollte komplett verkocht sein)
    • Birnen waschen, vierteln, entkernen und in feine Scheibchen schneiden in eine gefettete Form geben, Rosinen darauf verteilen.
    • Sahne, Haferflocken, Zucker und Zimt zum Quinoa dazugeben und 10 Sek./Stufe 1/Linkslauf unterrühren.
    • Die Masse über den Birnen verteilen. Sonnenblumenkerne darüberstreuen und ca. 30 Min. bei 200°C Ober/Unterhitze backen. 5 Min.. vor Ende der Backzeit Grill dazuschalten und heiß servieren.

    Variante:
    • Äpfel statt Birnen, und evtl. mit Vanillesoße servieren.

    Reicht als Dessert für 4 Pers. oder als Süße Mahlzeit für 2 Pers.

    Habe ich mal in einer Ayurvedischen Kur gegessen, gibt es seitdem oft an kalten Herbsttagen.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 09.01.2013, 20:45. Grund: Linkslauf dick gemacht ;)

  • #2
    Hi Kate,

    mmh, sieht das lecker aus, probiere ich bald
    Paprika

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    • #3
      Hallo Kate,

      und ich geh jetzt gleich in die Kueche . Danke fuers Rezept.

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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      • #4
        Zitat von Liliidae Beitrag anzeigen

        gibt es seitdem oft an kalten Herbsttagen.
        Hallo Kate,

        habe gerade beschlossen, dass es sicher auch an kalten Spätsommerabenden schmeckt. Gerade das zweite Bild sieht so verlockend aus und ich liebe Quinoa! Ich werde es mal mit Äpfeln probieren.

        Ganz großes Danke für das schöne Rezept!!!

        Herzliche Grüße
        Elke
        Herzliche Grüße
        Elke

        Kommentar


        • #5
          Hallo Kate,

          das werde ich auch bald testen. Birnen hab ich keine im Garten, aber Äpfel .

          Bin ich froh, dass Dein Quinoa aufm Foto auch ausschaut wie Maden oder Würmchen. Bei meinem ersten Quinoa-Versuch dachte ich schon, was issn das
          Liebe Grüße Martina
          Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)

          Kommentar


          • #6
            Hallo Kate,

            mmmmhhhhhhhh, der Auflauf war sowas von lecker. Ich hab ihn mit halb Birnen/halb Aepfel gemacht, und Naturjoghurt anstatt Vanillesosse dazu gegessen. Das naechste Mal lass ich ihn nach 16 Min ausquellen. Nach 18 Min hatte es ziemlich im Topf angesetzt.
            Angehängte Dateien

            Schoenen Gruss
            aus Tebasiles Kitchen


            ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

            Kommentar


            • #7
              Wow, das muss ich auch unbedingt probieren.
              Danke fürs Einstellen.

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              • #8
                Hallo Kate,

                dein Birnen-Quinoa hat auch uns sehr gut geschmeckt. Dazu gab es Joghurtschaum.

                Bei mir war das Wasser bereits nach 14 Min. verkocht.
                Paprika

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                • #9
                  Auf der Packung stand auch 15 min. köcheln. Habe die Kochzeit in meinem obigen Rezept verkürzt. Vermutlich hatte ich auch etwas mehr Wasser (ich vermute das meine Waage nicht mehr so genau geht........!)
                  Freut mich dass es euch geschmeckt hat.
                  *lach* ja Quinoa sieht echt aus wie kleine Maden, *schüttel*
                  mit Joghurt oder Joghurtschaum ist bestimmt auch lecker.......

                  Kommentar


                  • #10
                    Hallo Kate,

                    Heute gab es das doppelte Rezept mit 600g Birnen und Gojibeeren anstatt Rosinen. Die 15 Minuten Garzeit war dieses Mal ideal. Kalt schmeckt das Quinoa aber auch lecker und stopft nicht so schnell

                    Schoenen Gruss
                    aus Tebasiles Kitchen


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                    • #11
                      Was sind den Gojibeeren? Noch nie gehört!

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                      • #12
                        Wolfsbeeren

                        Schoenen Gruss
                        aus Tebasiles Kitchen


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                        • #13
                          Hallo Elli,

                          und was Bitte schön sind Wolfsbeeren?


                          (Ich werde aber gleich mal Google befragen)

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                          • #14
                            Hallo Deborah,

                            ups, ich wurde gerade unterbrochen . Ich habe es in die Warenkunde geschrieben

                            Zuletzt geändert von Tebasile; 05.11.2008, 20:13. Grund: Link eingefuegt

                            Schoenen Gruss
                            aus Tebasiles Kitchen


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                            • #15
                              Hallo Lillidae,
                              dieses Rezept habe ich mir gerade ausgedruckt um meine Birnenschwemme auf leckere Art in den Griff zu bekommen. Vielen Dank für ein außergewöhnliches Rezept.
                              Viele Grüße aus dem Süden
                              Penny Lane
                              -Archimagirus-

                              Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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