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Alt 13.05.2008, 20:55   #1
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
Registriert seit: 04.05.2008
Standard Zieharmonika-Brot

mit Röstzwiebeln gefüllt
dieses Brot ist ein guter Begleiter für Grillfeste

Zieharmonika-Brot

Zutaten:

500 g Mehl
100 g Weizen
200 g KräuterSchmelzkäse
1 TL RohRohrzucker
1 TL Salz
300 ml Wasser
1 Würfel Hefe
außerdem
100 g Butter
3 EL Röstzwiebeln
eine Spur Salz


Zubereitung:
  • den Weizen 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen, 550er Mehl, den SchmelzKäse, Zucker, Salz, Hefe und Wasser in Mixtopf geben 2,5 Min./Teigstufe
  • die weiche Butter mit den Röstzwiebeln und dem Salz mischen
  • Teig auf bemehlter Arbeitsfläche, zu einem Rechteck ca. 50x30 cm ausrollen und mit der Zwiebelbutter bestreichen
  • ca. 2 cm Streifen abschneiden, zur Zieharmonika zusammenfalten und ein eine Springform oder Backblech setzen
  • abgedeckt 30 Min. ruhen lassen und
  • bei 200°C 30 Min. backen
Quelle: Tupper®´

Variationen:
  • schmeckt auch hervorragend mit Knoblauch - Kräuter - oder Bärlauchbutter gefüllt
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__________________
Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

Geändert von kegala (15.05.2009 um 10:12 Uhr) Grund: Edith hat den smilie ausgetauscht...:-)
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Alt 13.05.2008, 21:01   #2
muemmel
 
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Ort: zu Hause
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Hallöle liebe Gaby, dein Rezept kommt einen Tag zu spät. Wir haben gestern mit Freunden gegrillt und ich hatte auch so ein musikalisches Brot aber ohne Schmelzkäse. War trotzdem lecker. Beim nächsten Grillen werde ich deine Variante ausprobieren.
Einen schönen Abend wünsche ich dir.
__________________
Liebe Grüße schickt muemmel
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Alt 15.05.2009, 10:07   #3
smada
 
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Ort: Kreis ME
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Hallo Gaby,

das Brot gibt's heute abend endlich mal in der Variante "Kräuterbutter" zu Chili-Knoblauch-Garnelen und Salat !
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 15.05.2009, 10:17   #4
kegala
 
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ohhh Ulla.. nicht dass es bei uns heute abend nichts feines gäbe.... wäre ich doch auch gerne Gast an Deinem Tisch

lasst es Euch schmecken

lieben Gruß
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Gaby
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Alt 15.05.2009, 10:31   #5
smada
 
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Ort: Kreis ME
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Tun wir , bei unserer kleinen "Privatfeier" !!!

Was genießt Ihr denn? Vielleicht ist es kompatibel mit unserem Essen ?
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 15.05.2009, 11:02   #6
kegala
 
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bei uns gibt es heute Spargel, neue Kartöffelchen, klassisch zubereitet
mit Rukola-Tomaten-Mozzarella-Salat.... könnte passen....

Liebe Grüße
__________________
Gaby
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Alt 15.05.2009, 21:03   #7
smada
 
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Soooooo lecker !!!
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 15.05.2009, 21:47   #8
kegala
 
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aber hallllloooo liebe Ulla.... tolle Fotos... ... vielen Dank...
freue mich...


liebe Grüße
__________________
Gaby
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Alt 17.03.2017, 19:33   #9
guggy
 
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Hallo zusammen

Eröffnen heute Abend die Grillsaison .... der Grill steht allerdings in der Garage es regnet im hohen Norden
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Liebe Grüße Guggy

Das Leben ist schön ....
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Alt 17.03.2017, 22:04   #10
Hobbit
 
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Irgendwie hab' ich 'n Brett vorm Kopp..

wie soll ich 2 cm breite Streifen falten, damit es so aussieht, wie auf Euren Fotos... ich versteh's nicht
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 18.03.2017, 00:11   #11
smada
 
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Hmmm, Bärbel, ob Du mich nun verstehst?
Du schiebst die kurzen Seiten "aufeinander zu", so dass sich die Falten bilden .
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 18.03.2017, 08:55   #12
Hobbit
 
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Hm... Eher nicht...

Kann man nicht den ganzen Teig falten und dann in Streifen schneiden
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 18.03.2017, 12:55   #13
smada
 
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Dann matscht Dir beim Schneiden die Füllung raus.
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Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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Alt 19.03.2017, 11:27   #14
Hobbit
 
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Ich hab' mir ein Video dazu angesehen und es wohl verstanden, da werden die Streifen allerdings in ca. 5 cm breite Streifen geschnitten...
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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buffet, eifrei, grillen, gäste, nussfrei, party

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