Kokosmakronen mit Zitrone und Vanille
Zutaten:
225 g Zucker
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
2 Vanilleschoten - ausgekratztes Mark
1 Pr. Salz
60 g Mehl
150 g Kokosraspel
Backoblaten rund 5 cm Durchmesser
Zubereitung:
Quelle: Brigitte 24/2008
Das Foto ist ein Sammelfoto , aber ich denke, man kann die Makronen erkennen...
Zutaten:
225 g Zucker
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
2 Vanilleschoten - ausgekratztes Mark
1 Pr. Salz
60 g Mehl
150 g Kokosraspel
Backoblaten rund 5 cm Durchmesser
Zubereitung:
- Den Zucker zu Puderzucker mahlen, umfüllen
- Eiweiß lt. Anweisung im roten Buch mit ausgekratztem Vanillemark, Salz und Zitronensaft steif schlagen
- Puderzucker, Mehl und Kokosraspel zufügen und Stufe 3-4 zu einer homogenen Masse verrühren
- Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, mit einem Teelöffel die Kokosmasse darauf verteilen
- Bei 160°C Umluft 10-15 Minuten backen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
Quelle: Brigitte 24/2008
Das Foto ist ein Sammelfoto , aber ich denke, man kann die Makronen erkennen...
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