Matcha-Trueffel
Zutaten:
90 g ungesalzene Pistazienkerne
250 g Sojamilch
1 Vanilleschote
2 TL Matchateepulver
250 g Bitterschokolade 70%
Zubereitung:
- Pistazienkerne auf 10-20 Sek./Stufe 7 mahlen und umfuellen
- das ausgeschabte Mark der Vanilleschote mit der Sojamilch auf 80°/Stufe 3 erwaermen
- Matchatee unterruehren
- Bitterschokolade zugeben und unter Ruehren schmelzen lassen
- umfuellen und bei Zimmertemperatur ca 8 Std auskuehlen lassen, bis formbar
- mit dem Loeffel Kugeln abstechen und im Pistazienmehl wenden
- Im Kuehlschrank aufbewahren.
- Wer keinen Matchatee hat, kann 2 Beutel gruenen Tee in der Sojamilch erwaermen
Kommentar