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Top Secret Eiscreme Nr. 3

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  • Top Secret Eiscreme Nr. 3

    Hier eine besondere Eiscreme, die Zutaten besser nicht verraten , halt Top Secret!

    Caipirinha Eis

    Zutaten:

    125 g mehlige Kartoffeln (geschält und geviertelt)
    125 g Kopfsalatblätter (ohne Rippen)
    180 g brauner Zucker
    125 g flüssige Sahne
    125 g Eiswürfel
    Saft von 2-3 Limetten
    50 g Pitu (brasilianischer Zuckerrohrschnaps)

    Zubereitung:
    • 500 g Wasser in den Mixtopf geben
    • Kartoffeln und Kopfsalat in das Garkörbchen geben,
      30 Min./Varoma/Stufe 2
    • Nach Garende das Garkörbchen herausholen und 5 Minuten abkühlen lassen. Die restliche Garflüssigkeit aus dem Mixtopf leeren.
    • Jetzt die gekochten Kartoffeln und die gedämpften Kopfsalatblätter sowie die restlichen Zutaten hineingeben,
      30 Sekunden, Stufe 10.
    • Diese Masse über Nacht gefrieren lassen (so richtig fest gefriert die Eismasse nicht, ich habe sie in einer Silikontortenform eingefroren, konnte die Eismasse mit den Händen in Stücke brechen).

    Cremig mixen:
    • Die Eiscrememasse in Stücken in den TM geben,
      45 Sek./Stufe 5.

    Variante:
    kein
    Alkohol = Limetteneis
    oder 50 g Salat durch frische Pfefferminzblätter/Zitronenmelisse ersetzen.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Andrea; 21.08.2011, 23:21.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Du bist ja ein Geheimniskrämer!

    Kommentar


    • #3
      Hallo Andrea!
      Na das passt ja gut. Die Tage habe ich einen Zitronenmelisse Strauch im Garten gefunden, an einer Stelle, wo ich bestimmt keinen hin gepflanzt habe. Da werde ich dieses Eis mal mit ausprobieren.

      Kommentar

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