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Kamut-Vanille-Kipferl

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    Kamut-Vanille-Kipferl

    Zutaten:

    150 g Kamut
    50 g Mandeln
    50 g Mehl (405)
    100 g Butter
    40 g Honig
    Mark einer Vanilleschote

    Zubereitung:
    • Kamut und Mandeln 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen.
    • Restlichen Zutaten dazugeben und auf Stufe 5 verkneten.
    • Kleine Kipferl formen auf eine Backfolie geben, etwa 30 Min. kalt stellen und bei 140° ca. 15 Min. backen erkalten und mit Puderzucker bestäuben.

    Ergibt etwa 60 Stück. Rezept kann ohne Probleme verdoppelt werden. Schmecken durch den Kamut leicht körnig.
    Grundrezept von diesen Vanille-Kipferln und der Variante von Tebasile.
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