Hallo Ihr Lieben,
eigentlich wollte ich heute eine Rettichsuppe kochen, aber ich habe noch die ein oder andere Knolle Rote Bete im Kühlschrank und habe mir gedacht, warum soll nicht eine davon auch in die Suppe...War sehr lecker!
Rettichsuppe mit Roter Bete und Ingwer
Zutaten:
1 Rettich
1 Rote Bete
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer, so groß wie ein halber Daumen
500 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Salz
Zubereitung:
Liebe Grüße
eigentlich wollte ich heute eine Rettichsuppe kochen, aber ich habe noch die ein oder andere Knolle Rote Bete im Kühlschrank und habe mir gedacht, warum soll nicht eine davon auch in die Suppe...War sehr lecker!
Rettichsuppe mit Roter Bete und Ingwer
Zutaten:
1 Rettich
1 Rote Bete
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer, so groß wie ein halber Daumen
500 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Salz
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen, vierteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- etwas Öl zugeben und die Zwiebeln 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten
- Rettich schälen und in groben Stücken in den Mixtopf geben
- Rote Bete ebenso
- alles 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern und anschließend die Gemüsebrühe zugeben
- Ingwer schälen und in die Suppe geben. Alles 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen
- Suppe 20 Sek./Stufe 10 pürieren
- Sahne angießen, mit Salz abschmecken und alles noch einmal 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen
Liebe Grüße
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