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Himbeermarmelade, roh gerührt

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  • Himbeermarmelade, roh gerührt

    Hallo,

    hier ist einer meiner liebsten Brotaufstriche, nicht nur gesund, sondern unschlagbar im Geschmack!

    Himbeermarmelade, roh gerührt, mit Honig

    Zutaten:


    500 g Himbeeren, wenn es keine frischen gibt, dann aus der Tiefkühltheke (aufgetaut)
    250 g Honig
    7 TL Johannisbrotkernmehl

    Zubereitung:
    • Himbeeren und Honig in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 8 mixen
    • den Thermomix auf Stufe 3 laufen lassen und das Johannisbrotkernmehl Löffel für Löffel durch das Deckelloch geben
    • nochmal 20 Sek./Stufe 8 mixen
    • in Tiefkühldosen einfrieren, einen Teil in den Kühlschrank stellen
    • braucht etwa 2 Stunden um richtig anzudicken

    Variationen:
    • Ich nehme für dieses Rezept auch sehr gerne: Erdbeeren, Sauerkirschen (entsteint) oder Heidelbeeren. Anderes Obst habe ich auf diese Weise noch nicht zu Marmelade verarbeitet.

    Meine Kinder mögen die Marmelade lieber ohne die kleinen Kernchen. Deshalb gebe ich die Himbeeren erst durch die Flotte Lotte mit der kleinsten Lochscheibe. Die gewogene Masse sind dann 500g ohne die Kernchen.

    Haltbarkeit: Im Kühlschrank etwa eine Woche!
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    Zuletzt geändert von Paprika; 23.08.2008, 10:10.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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