Sandwichbrötchen
Zutaten:
1/2 Apfel
250 g Wasser
50 g Kefir
1 1/2 Tl Salz
200 g Dinkel, gemahlen
100 g Hafer, gemahlen
200 g Pizzamehl 00
1/2 Hefe
1TL Honig
1TL Apfelessig
Zubereitung:
Das Pizzamehl 00 laesst sich wunderbar gegen gesiebtes oder helles Dinkelmehl ersetzen. Ich hatte beim Testen nur noch Pizzamehl uebrig :-) .
Zutaten:
1/2 Apfel
250 g Wasser
50 g Kefir
1 1/2 Tl Salz
200 g Dinkel, gemahlen
100 g Hafer, gemahlen
200 g Pizzamehl 00
1/2 Hefe
1TL Honig
1TL Apfelessig
Zubereitung:
- Apfel auf Stufe 5 zerkleinern und mit den restl. Zutaten 3 Min./Teigstufe kneten und 30 Min. ruhen lassen
- Brötchen formen und solange der Backofen vorheizt nochmal ruhen lassen
- 25-30 Min. bei 200 °C backen
Das Pizzamehl 00 laesst sich wunderbar gegen gesiebtes oder helles Dinkelmehl ersetzen. Ich hatte beim Testen nur noch Pizzamehl uebrig :-) .
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