Hallo!
Hier das Rezept:
Orientalisches Couscous
Zutaten:
250 g Couscous
Salz
3 EL Olivenöl
120 g Studentenfutter (Premiumqualität)
1 Zwiebel
ein Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
200 g Möhren
200 g Brokkoliröschen
1 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
100 g Gurke
100 g Dosenmais
1 kleine Dose Ananasstücke mit Saft
1 EL Curry (scharf)
1 Msp. Zimt
Cayennepfeffer
Zitronensaft
2 Stiele frische Minze
Zubereitung:
Variationen:
Das Foto sieht jetzt risottoartiger aus, als es am Anfang war. Es ist das Couscous wieder aufgewärmt. Das heisst, es wurde schon etwas *gefischt* und ich habe es im TM aufgewärmt, was das Ganze trotz Linkslauf doch deutlich kleiner macht. *g*
(Bevor ich hier groß töne, muss ich erst mal schauen, wie ich das mit dem Foto hinbekomme)
Und ich weiss nicht, ob das mit dem Garkörbchen rein / raus wirklich sein muss, aber ich finde Brokkoli gedämpft einfach leckerer. Vielleicht würde es auch leichter alles im Mixtopf klappen????
Liebe Grüße,
Kristin
Quelle: Freundin
Hier das Rezept:
Orientalisches Couscous
Zutaten:
250 g Couscous
Salz
3 EL Olivenöl
120 g Studentenfutter (Premiumqualität)
1 Zwiebel
ein Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
200 g Möhren
200 g Brokkoliröschen
1 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
100 g Gurke
100 g Dosenmais
1 kleine Dose Ananasstücke mit Saft
1 EL Curry (scharf)
1 Msp. Zimt
Cayennepfeffer
Zitronensaft
2 Stiele frische Minze
Zubereitung:
- 120 g Studentenfutter in den TM geben, 5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern, umfüllen.
- Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in den TM geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- 2 EL Öl dazugeben.
- Brokkoli in kleinen Röschen in das Garkörbchen geben, einsetzen.
- 3 Min./Varoma/Stufe 2
- Möhren, Frühlingszwiebeln und Paprika in den TM geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern (Garkörbchen wieder einhängen)
- 3 Min./Varoma/Stufe 2
- Mais (abgetropft) und Ananasstücke mit Saft in den Mixtopf geben, kleingeschnittene Gurkenstücke in das Körbchen legen.
- 4 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe garen
- Couscous, ½ Tl Salz und 1 EL Olivenöl mit 280 ml kochendem Wasser übergießen, Nussmischung unterheben, 3-4 Minuten zugedeckt ausquellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
- Das Gemüse im Mixtopf mit Curry, Zimt, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen.
- Minzeblättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden.
- Alles unter den Couscous heben.
Variationen:
- Statt Studentenfutter Nussmix mit Cranberries nehmen (Originalrezept)
- Statt Ingwer Ingwerpulver verwenden
Das Foto sieht jetzt risottoartiger aus, als es am Anfang war. Es ist das Couscous wieder aufgewärmt. Das heisst, es wurde schon etwas *gefischt* und ich habe es im TM aufgewärmt, was das Ganze trotz Linkslauf doch deutlich kleiner macht. *g*
(Bevor ich hier groß töne, muss ich erst mal schauen, wie ich das mit dem Foto hinbekomme)
Und ich weiss nicht, ob das mit dem Garkörbchen rein / raus wirklich sein muss, aber ich finde Brokkoli gedämpft einfach leckerer. Vielleicht würde es auch leichter alles im Mixtopf klappen????
Liebe Grüße,
Kristin
Quelle: Freundin
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