Virus Culinarius  

Zurück   Virus Culinarius > Rund um den Zaubertopf > Backen > herzhaftes Gebäck

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 07.04.2014, 07:37   #1
Milka
 
Benutzerbild von Milka
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Erkrath
Standard Flammkuchen mit grünem Spargel, roten Zwiebeln und Bärlauchpesto

Flammkuchen mit grünem Spargel, roten Zwiebeln und Bärlauchpesto

Zutaten:

Flammkuchenteig nach "Wunderbares Backen" - Vorwerk Backbuch

220 g Mehl
2 EL Olivenöl
120g Wasser
1/4 TL Salz

Alle Zusaten in den Mixtopf und 1 Min./Teigknetstufe verarbeiten
Teig für min. 30 Min in den Kühlschrank.

Belag 1:


200 g Schmand
30 g Sahne
3 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Prise Muskat

15 Sek./Stufe 3 mischen.

Teig auf dem Backstein/Backblech ausrollen. Belag darauf geben.

Belag 2:

500 g grüner Spargel
2 - 3 rote Zwiebeln
Cafe de Paris
Bärlauchpesto

500 g grünen Spargel, waschen und mit Küchenkrepp trocknen, in Stücke schneiden, halbieren und ca. 2 Minuten in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten und zwischendurch wenden. Auf den Belag legen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und ebenfalls kurz anbraten und auf Spargel legen.
Mit dem Gewürz Cafe de Paris bestreuen und bei 250°C im vorgeheizten Backofen ca 18 Min goldbraun backen.
Anschließend mit etwas Bärlauchpesto beträufeln.

Guten Appetit !
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Flammkuchen mit grünem Spargel, roten Zwiebeln und Bärlauchpesto.jpg (101,3 KB, 32x aufgerufen)

Geändert von Milka (26.05.2016 um 09:22 Uhr)
Milka ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 15.04.2016, 09:03   #2
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
Standard

♥allerliebstelilaMilka ,

KANNST Du mir einmal sagen, wieso sich dieses Rezept bislang immer vor mir versteckt hat ?

Die Kombination Spargel und Bärlauch ist ja wohl DAS Oprimum für diese Jahreszeit .

Also: heute Abend gibt es DEINEN Flammkuchen (veganisiert).
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
smada ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 26.05.2016, 09:22   #3
Milka
 
Benutzerbild von Milka
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Erkrath
Standard

Und ????? wie hat er geschmeckt ?
Milka ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Stichworte
bärlauch, rote zwiebel, spargel, vegetarisch

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 00:44 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
(c) by Virus Culinarius. Alle Rezepte unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen zum privaten Gebrauch kopiert, jedoch in keiner Form an anderer Stelle veröffentlicht werden.