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Alt 14.06.2016, 17:40   #1
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Paprikaquiche

Hallo Ihr Lieben,

angeregt durch die neue Landlust, habe ich gerade eine Quiche im Ofen. Meine Tochter hat sie sich gewünscht.

Paprikaquiche

Zutaten:

200 g Dinkel
80 g Butter
1 Ei
5 El Milch
Salz

3 bunte Paprika
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz und Curry

3 Eier
200 ml Sahne
150 g alten Gouda
Muskatnuss

Zubereitung:
  • Dinkel 1 Min./Stufe 10 fein mahlen
  • Käse in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 mahlen, umfüllen
  • Zwiebeln putzen, vierteln und mit dem Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen
  • Mixtopf kurz ausspülen
  • Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 vermischen
  • Quicheform einfetten und den Teig in die Form drücken, den Rand nicht vergessen
  • Backofen auf 200*C, Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Paprika putzen und würfeln, mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl dünsten
  • Gemüse schön scharf abschmecken
  • Eier mit der Sahne, dem Käse und etwas geriebener Muskatnuss in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verquirlen
  • Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, das Gemüse darauf verteilen, die Soße darüber gießen und die Quiche 40 Min. backen
Variationen: die Quiche schmeckt auch sehr gut mit Spargel oder Zucchini

Liebe Grüße
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__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (14.06.2016 um 21:35 Uhr)
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Stichworte
paprika, party, preiswert, quiche, tapas, vegetarisch

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