Dinkel-Knusperchen
Zutaten:
250 g Dinkelkörner
100 g Milch
50 g Butter
1 TL Salz
1 Prise Zucker
2 EL Wasser zum Bestreichen der Teigplatte
Saaten und/oder fein gemixten Käse nach Wahl
Zubereitung:
Anmerkung: Teig sofort ausrollen, längere Wartezeit und der Teig lässt sich nicht so "geschmeidig" ausrollen.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
250 g Dinkelkörner
100 g Milch
50 g Butter
1 TL Salz
1 Prise Zucker
2 EL Wasser zum Bestreichen der Teigplatte
Saaten und/oder fein gemixten Käse nach Wahl
Zubereitung:
- Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mixen.
- Milch, Butter, Salz & Zucker zugeben, 15 Sek./Stufe 5 mischen.
- Teig zu einer Kugel formen und diese auf die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs geben.
- Von der Mitte aus mit der Teigrolle den Teig sehr dünn ausrollen, Teigplatte mit dem Wasser bestreichen und mit Saaten belegen, nochmals mit der Teigrolle über die Saaten rollen.
- Wer mag, streut danach noch Käse auf.
- Teigplatte mit dem Spatel in beliebige Stücke/Streifen etc. schneiden.
- Im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15-25 Minuten hellbraun backen (Backzeit ist abhängig vom jeweiligen Backofen).
- Aufbewahrung z.B in der Blechdose.
Anmerkung: Teig sofort ausrollen, längere Wartezeit und der Teig lässt sich nicht so "geschmeidig" ausrollen.
Liebe Grüße Andrea
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