Linsen-Mandelcreme-Töpfchen
Zutaten für 2-3 Personen:
250 g Möhren in Scheiben
250 g Sellerie, kleingewürfelt
120 g Porree, in feine Röllchen geschnitten
100 g Zwiebel, geachtelt
30 g Sonnenblumenöl
250 g Gourmet-Linsen oder Berglinsen
750 g Wasser
80 g weißes Mandelmus
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1 gehäuften TL Meersalz
1/10 Muskatnuss frisch gerieben
200 g geräucherter Tofu, kleingewürfelt und in der Pfanne mit Sonnenblumenöl knusprig gebraten
3 EL grob zerupfte Petersilie
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für 2-3 Personen:
250 g Möhren in Scheiben
250 g Sellerie, kleingewürfelt
120 g Porree, in feine Röllchen geschnitten
100 g Zwiebel, geachtelt
30 g Sonnenblumenöl
250 g Gourmet-Linsen oder Berglinsen
750 g Wasser
80 g weißes Mandelmus
1 TL Pfeffer aus der Mühle
1 gehäuften TL Meersalz
1/10 Muskatnuss frisch gerieben
200 g geräucherter Tofu, kleingewürfelt und in der Pfanne mit Sonnenblumenöl knusprig gebraten
3 EL grob zerupfte Petersilie
Zubereitung:
- Gemüse in den Varoma geben, Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Linsen & Wasser dazu, gefüllten Varoma auflegen 30 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 2 garen.
- Nach Garende, Varoma abnehmen, Gewürze & Mandelmus & Gemüse aus dem Varoma in den Mixtopf zugeben 15 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen ggf. nochmals abschmecken, mit Tofuwürfelchen & Petersilie garnieren.
Liebe Grüße Andrea
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