Käsebrot "Rocking Thermomix" 3 Brote
Zutaten
500 g Mehl 550
100 g Käsereste (vom Hartkäse. ZB. Parmesan, mittelalter Gouda, Comté)
1/2 Würfel Hefe
Zucker, Salz
je 1/2 TL Oregano, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken
270 g Wasser
55 g Olivenöl
1 EL Dosenmilch
Zubereitung
ACHTUNG: Während des Knetens tanzt der Thermomix Rock'n Roll!
Zutaten
500 g Mehl 550
100 g Käsereste (vom Hartkäse. ZB. Parmesan, mittelalter Gouda, Comté)
1/2 Würfel Hefe
Zucker, Salz
je 1/2 TL Oregano, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken
270 g Wasser
55 g Olivenöl
1 EL Dosenmilch
Zubereitung
- Käse in Stücken in den Mixtopf geben. 15 Sek./Stufe 5
- Käse umfüllen
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben. 3 Min./37°/Stufe 3
- Restliche Zutaten (nur den Käse und die Dosenmilch nicht) dazu und 3 Min./Teigstufe
- Teig in eine Tuppelschüssel geben und im warmen 1 Stunde gehen lassen
- Teig noch mal kneten, in 3 Rollen formen, diese plattdrücken, einschneiden und noch mal 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 200°C vorheizen
- Die Fladen mit Dosenmilch bestreichen und mit dem geraspelten Käse bestreuen
- 30 Minuten backen
ACHTUNG: Während des Knetens tanzt der Thermomix Rock'n Roll!
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