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Alt 30.08.2009, 22:22   #1
sansi
 
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Standard Spaghettisalat "Erkrath"

Hallo,

da es ja sicherlich einige Spaghettisalte gibt nenne ich ihn einfach mal Spaghettisalat "Erkrath" und hoffe, dass diejenigen, denen er gestern geschmeckt hat ihn so leichter finden können:

Spaghettisalat "Erkrath"

Zutaten:

500 g Spaghetti
2 Stangen Porree
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 rote Paprikaschoten
1 großes Glas Miracel Whip
1 Becher (200 g) saure Sahne
2 Eßl. Chinagewürz
6 Eßl. Sojasauce
2 Eßl. weißen Balsamico
2 Eßl. Zucker
2 Teel. Salz
Cayennepfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
  • Spaghetti 2 x durchbrechen und wie gewohnt kochen. Nicht abschrecken.
  • Porree in Ringe schneiden.
  • Paprika mit dem Nicer Dicer in kleine Würfel zerteilen.
  • Miracel Whip, saure Sahne, Chinagewürz, Sojasauce, Essig, Zucker und Salz 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
  • Mit Cayennepfeffer abschmecken und nochmal kurz verrühren.
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg Spaghettisalat Erkratht.jpg (6,8 KB, 105x aufgerufen)
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LG Tanja

Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

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Alt 30.08.2009, 22:50   #2
boqueria
 
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Super sansi,

mir hat er sehr gut geschmeckt und ich wollte noch nach dem Rezept fragen.

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 30.08.2009, 22:51   #3
sansi
 
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Hallo Elfriede,

dann "Gutes Gelingen". Freut mich, dass der Salat geschmeckt hat. War ein sehr schöner Nachmittag mit Euch!
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LG Tanja

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Alt 31.08.2009, 08:11   #4
Milka
 
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Hallo Sansi,

ja der Salat ist echt super. Wir haben noch einen kleinen Rest hier und essen davon immer wieder. Auch meinen Mädels schmeckte er sehr gut.
Danke, daß du deine Rezepte so schnell eingestellt hast !
Es war auch toll euch kennen zu lernen !!!

Herzliche Grüße
Milka
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Alt 31.08.2009, 08:31   #5
Lanky
 
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Huhu sansi,

den speicher ich gleich ab, der war echt lecker!
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Liebe Grüße
Lanky

Das Leben sollte keine Reise sein, mit dem Ziel, attraktiv und mit einem guterhaltenen Körper an unserem Grab anzukommen. Wir sollten lieber seitlich hineinrutschen, Schokolade in einer Hand, Vodka in der anderen, unser Körper total verbraucht und schreiend: "Wow, was für eine Fahrt!"

... und dabei werde ich tatkräftig vom TM31², Crocky², iSi Thermowhip 0,5 l, Alfredo & Stöckli unterstützt!
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Alt 31.08.2009, 08:40   #6
Hermine
 
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Hallo Sani,

das hört sich gut an. Aber was ist ein "Nicer- Dicer"?
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Hermine (Luna)
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Alt 31.08.2009, 08:41   #7
Lanky
 
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Hi Luna,

guckst du hier.
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Alt 31.08.2009, 11:35   #8
Fundus
 
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Zitat:
Zitat von Lanky Beitrag anzeigen
Huhu sansi,

den speicher ich gleich ab, der war echt lecker!
Dat stimmt
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Alt 31.08.2009, 16:11   #9
sansi
 
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Hallo,

@ Milka

super, dass der Salat auch noch Deiner Familie geschmeckt hat. Ist doch Ehrensache, dass man die Rezepte fpür so nette Leute versucht schnell einzustellen. Ihr werdet uns nicht mehr los.

@ Lanky

dann viel Spaß beim ausprobieren!

@ Luna

sieh mal hier. Das ist ein Nicer Dicer: http://cgi.ebay.de/Genius-NICER-DICE...d=p3286.c0.m14
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LG Tanja

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Alt 31.08.2009, 16:12   #10
sansi
 
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Man sollte vielleicht mal richtig lesen. Danke Lanky!

@ Ravenna

und was hast Du für Deine Gäste gekocht?
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Alt 31.08.2009, 18:46   #11
Fundus
 
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@sansi, es gab:
Brötchen aus dem Knuspervorratsteig von Grisu
dazu die Ofentomaten mit Rosmarinzabaione von kegala

dann "3 Risottovarianten" mit Lammfilet

und Pflaumentörtchen mit Sahne und Zimteis
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Alt 31.08.2009, 19:03   #12
Leselotte
 
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Hallo Rav,

weißt Du, ich wollte immer schon mal nach Düsseldorf.
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Liebe Grüße von Sabine


Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast. (Albert Einstein)
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Alt 31.08.2009, 19:04   #13
sansi
 
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ich habe schon gesehen, dass Du die Risotti in deiner neuen Form erwärmt hast. Klasse , so kann man es vorbereiten und wenn die Gäste kommen reicht es wenn man es erwärmt. Ansonsten müsste man ja mehrere Tms haben.

Wie lange erwärmst Du das kalte Risotto?
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Alt 31.08.2009, 19:43   #14
Fundus
 
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Zitat:
Zitat von Leselotte Beitrag anzeigen
Hallo Rav,weißt Du, ich wollte immer schon mal nach Düsseldorf.
Was hindert Dich?


Zitat:
Zitat von sansi Beitrag anzeigen
Wie lange erwärmst Du das kalte Risotto?
Ich hatte es bei vorgeheizten 200 Grad rund 20 Minuten im Ofen, mit Deckel natürlich
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Alt 01.09.2009, 20:49   #15
sansi
 
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Danke für die Info Ravenna. Muss ich unbedingt mal testen.
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Alt 06.09.2009, 22:37   #16
tonschacht
 
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Hallo Sansi, wird der Salat warm oder kalt gegessen? Das w äre ja mal etwas neues für mich auf Arbeit. Danke schon einmal.
LG tonschacht
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Alt 07.09.2009, 17:13   #17
sansi
 
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Hallo,

kalt essen! Hoffe er schmeckt Dir.

Gutes Gelingen.
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Alt 19.09.2009, 11:34   #18
Robbi
 
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Ort: Kanton Thurgau / Schweiz!!!
Standard Hilfe!!!!!!!

Hallo ihr alle,

hoffe das mein Salat bis heute abend schmeckt. Durch die Sojasauce ist die Sauce jetzt ziemlich braun, das sieht auf dem Foto nicht so aus.
Außerdem scheint mir das Dressing sehr viel zu sein und es ist sehr pampig, wird das später besser? Werde jetzt nochmal ein paar Nudeln nachkochen.

Drückt die Daumen!

Gruß Martina
Robbi ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.09.2009, 13:24   #19
Lanky
 
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Huhu Martina,

mit dem Spaghettisalat ist es wie mit anderen Nudelsalaten auch, die Nudeln saugen noch gut auf.
Wenn du dunkle Sojasauce verwendet hast, ist er etwas bräunlich, wenn du helle Sojasauce genommen hättest, wäre er nicht so bräunlich. Sollte man vielleicht im Rezept ergänzen. Die braune Farbe tut dem Geschmack aber keinen Abbruch
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Alt 19.09.2009, 15:57   #20
sansi
 
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Hallo Martina,

die Sauce ist nachher nicht mehr pampig. Den Salat auf dem Foto habe ich auch mit dunkler Sojasauce hergestellt. Kann mir gar nicht erklären, warum Dein DRessing so dunkel geworden ist. An der Sojasauce kann es normalerweise nicht liegen. Ich verwende immer die von Kikkoman. Hoffe, dass er wenigstens geschmacklich so ist wie Du ihn Dir vorgestellt hast.
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Alt 27.03.2010, 21:14   #21
apfelbabs
 
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Heut hatte ich Lust auf ausprobieren; nach dem Malfabrot bastelte ich den Spaghettisalat 'Erkrath', das Rezept liegt schon lange obenauf bei den 'das-möcht-ich-unbedingt-probieren-Rezepten'.
Und das Probieren hat sich gelohnt, sehr lecker. Auch bei mir ist die Soße relativ dunkel geworden, stört mich aber nicht im geringsten. Der Salat wird immer besser, wenn er noch ein bisschen durchziehen darf, aber ich befürchte, lang überlebt er das Ziehen nicht......
Ein tolles Rezept auch für Festbeisteuerungen in größeren Mengen!

Liebe Grüße
Barbara
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Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 29.03.2010, 13:12   #22
sansi
 
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Hallo Barbara,

schön, dass es geschmeckt hat. Vielleicht ist Euer selbstgebasteltes Chinagewürz ja dunkler als meines und dadurch wird der Salat dunkler
Oder nehmt Ihr dunklen Balsamico?????
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Alt 29.03.2010, 14:36   #23
apfelbabs
 
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Nachdem der Salat tatsächlich 2 Tage überlebte und gut durchgezogen hat, ist er - wunderbarerweise - wieder hell geworden. Und schmeckte immer besser! Jetzt ist allerdings nichts mehr da.
Aber es gibt ihn ganz bald wieder!

Fröhliche Ostervorbereitungswoche
Barbara
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Alt 19.07.2011, 14:51   #24
Kleffi
 
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Moin zusammen,

den Salat habe ich am Wochenende für meine Nachbarn gemacht. Sie hatten eine große Feier, die sie eher rustikal angehen wollten. Mir wurde berichtet, dass der Salat sehr gut geschmeckt hat und die Schüssel schnell leer war.
__________________
Man liest sich!
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Alt 20.07.2011, 22:36   #25
sansi
 
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Hallo Kleffi,

schön, dass es geschmeckt hat!
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Alt 08.07.2016, 13:28   #26
apfelbabs
 
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Muss den Spaghettisalat mal wieder hochschubsen - er war die Begleitnahrung zum Fußball gestern abend!
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Alt 28.03.2017, 15:11   #27
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

wir läuten am Wochenende die Grillsaison ein und werden dazu mal wieder diesen genialen Spaghettisalat machen.

Liebe Grüße
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Sigrid

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