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Alt 29.10.2013, 00:47   #1
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Rucola mit Äpfeln

Hallo Ihr Lieben,

vor ein paar Tagen war ich mit ein paar Frauen im sattgrün in Düsseldorf. Dort habe ich u.a. einen Rucolasalat gegessen, der mich an meinen spanischen Tomatensalat erinnert hat. Schmeckt natürlich ganz anders, aber auch irre lecker.

Rucolasalat mit Äpfeln für 2 Personen

Zutaten:

50 g Rauke
2 Äpfel
1 rote Zwiebel
Olivenöl
Pfeffer und Salz

Zubereitung:
  • Rucola waschen und trocken schleudern
  • Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  • Zwiebeln in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischen
  • Rucola längs dritteln (ist angenehmer beim Essen) und auf die Zwiebeln geben
  • Äpfel gründlich waschen und achteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden
  • Alles miteinander vermischen und genießen
Liebe Grüße und lieben Dank an Hobbit für die wunderschönen Fotos
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (30.05.2016 um 21:46 Uhr)
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Alt 30.05.2016, 18:49   #2
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
Standard

So einfach wie lecker !!! Habe diesen Salat gerade gemacht und finde, er ist es wert, verschoben zu werden...

Ich habe Fotos gemacht, Sigrid... magst Du
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

Geändert von boqueria (30.05.2016 um 21:47 Uhr)
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Alt 30.05.2016, 20:26   #3
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Oh, vielen Dank Bärbel. Natürlich mag ich!

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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