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Alt 19.11.2013, 17:15   #1
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Mangold-Wraps

Hallo Ihr Lieben,

man kann einen Salat auch mal ganz anders anrichten:

Mangold-Wraps

Zutaten:

6 große Mangoldblätter
1 gelbe Paprika
1-2 Möhren
1 EL Walnussöl
Pfeffer aus der Mühle
Salz

Zubereitung:
  • Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
  • Mangolsblätter eben unter Wasser tunken und sofort wieder rausnehmen
  • Blätter mit kaltem Wasser abspülen und auf eine Geschirrtuch zum Trocknen legen
  • Möhre(n) schälen und in groben Stücken, ebenso die gelbe Paprika, in den TM geben
  • Walnussöl und Pfeffer und Salz zugeben und alles 4 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern bzw. vermischen
  • gehacktes Gemüse auf den unteren Teil der Mangoldblätter geben und dann die Blätter aufrollen
Dazu passt vorzüglich die Erdnuß-Bananensoße!

Variationen: statt Mangold kann man gut Wirsing, Chinakohl oder Eisbergsalat nehmen. Eisbergsalat und Chinakohl muss nicht blanchiert werden!

Quelle: Attila Hildmann: vegan for youth

Auf dem Foto seht Ihr außerdem die Bratlinge aus Kidneybohnen!

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (19.11.2013 um 23:34 Uhr)
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Alt 19.11.2013, 21:33   #2
viruline
 
Registriert seit: 16.11.2010
Ort: zwischen Hamburg und Hannover
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Genial, liebe Sigrid!

Am besten gefällt mir die Variante mit Eisbergsalat.
__________________
Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 05.03.2014, 11:02   #3
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Viruline,

die Variante mit dem Eisbergsalat gibt es heute bei mir. Ich bin gespannt, denn bis jetzt schmeckt die der Salat mit Mangold richtig gut.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 25.03.2014, 15:11   #4
Mareike87
 
Registriert seit: 03.01.2013
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Super Rezept, werde ich auch mal ausprobieren !
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Alt 18.05.2014, 14:57   #5
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,

auch diese Röllchen schiebe ich noch einmal nach oben. Sie kommen bei unseren Besuchern immer sehr gut an!

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 01.08.2014, 11:39   #6
boqueria
 
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Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,

den Salat gibt es bei uns als Vorspeise.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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attila, challenge, hildmann, mangold, rohkost, salat, vegan, vegan for youth, vegetarisch

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