Unsere grüne Sauce
Zutaten:
6 Eier
50 g Essiggurken
30-50 g Essiggurkenwasser
1 TL Senf
1,5 TL Gemüsebrühe
0,5 TL Salz
Pfeffer
50 g TK-8 Kräuter
150 g Naturjoghurt
350 g Creme fraiche oder Quark oder körniger Frischkäse
Zubereitung:
Die Sauce schmeckt super zu Spargeln, Artischocken (auf dem Foto) und Pellkartoffeln.
Variante:
LG von Inka
Zutaten:
6 Eier
50 g Essiggurken
30-50 g Essiggurkenwasser
1 TL Senf
1,5 TL Gemüsebrühe
0,5 TL Salz
Pfeffer
50 g TK-8 Kräuter
150 g Naturjoghurt
350 g Creme fraiche oder Quark oder körniger Frischkäse
Zubereitung:
- Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Essiggurken in Stücken in den Mixtopf geben und grob zerkleinern, ca. 5 Sek./Stufe 4.
- Essiggurkenwasser, Senf, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, TK-8 Kräuter und die weiße Masse zugeben und verrühren, 5-10 Sek./Stufe 3.
- Die Eier halbieren und zugeben, stückig zerkleinern, ca. 2 Sek./Stufe 4.
- Vor dem Verzehr durchziehen lassen.
Die Sauce schmeckt super zu Spargeln, Artischocken (auf dem Foto) und Pellkartoffeln.
Variante:
- Die TK-8 Kräuter durch Schnittlauch, Petersilie und Dill ersetzen. Frische Kräuter zuerst auf Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
LG von Inka
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