Avocado Sambal Dip
Zutaten:
1 reife Avocado
2 El. Zitronen- oder Limettensaft
1 Zwiebel
1 gestr. Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Olivenöl
1 Espressolöffel Honig
2 Messerspitzen gemahlener Koriander
1 Prise gemahlener Kümmel
Chiliflocken
150 g Joghurt
evtl. Salz, Zucker und Pfeffer
Zubereitung:
Varianten:
Frische Chilies (grün oder rot) und frisches Koriandergrün verwenden
Joghurt gegen Schmand oder Creme fraiche austauschen
Zutaten:
1 reife Avocado
2 El. Zitronen- oder Limettensaft
1 Zwiebel
1 gestr. Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Olivenöl
1 Espressolöffel Honig
2 Messerspitzen gemahlener Koriander
1 Prise gemahlener Kümmel
Chiliflocken
150 g Joghurt
evtl. Salz, Zucker und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zwiebel auf Stufe 5/3 Sek. zerkleinern.
- Mit Öl, Honig und Zucker vermischen und 2Min./100 ° dünsten.
- Avocado halbieren, mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit dem Zitronensaft auf Stufe 10 pürieren.
- Joghurt und Gewürze zugeben und kurz vermischen.
- Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Varianten:
Frische Chilies (grün oder rot) und frisches Koriandergrün verwenden
Joghurt gegen Schmand oder Creme fraiche austauschen
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