... auch dieser leckere Frischkäse, den ich einmal zu einem Wuppertaler Hexentreffen mitgebracht habe, ist hier noch nicht vertreten:
Rosmarin-Chili-Frischkäse mit Weintrauben und Bacon
Zutaten:
75 g Bacon
1 großer Zweig Rosmarin
1/2 Chilischote rot (nach Geschmack auch mehr)
abgeriebene Zitronenschale 1/2 Zitrone oder Citroback
200 g Frischkäse light
200 g Frischkäse Doppelrahm
100 g Naturjoghurt
1 TL Honig
Salz + schwarzer Pfeffer
Chilipulver
100 g kernlose Weintrauben
Zubereitung:
Anmerkung:
Die letzten beiden Schritte habe ich "von Hand" gemacht, müsste aber auf Linkslauf genau so gut möglich sein.
Dieser Brotaufstrich schmeckt sehr lecker zu kräftigem Bauernbrot oder Nussbrot, natürlich aber auch zu Baguette oder als Dip zu Grissinis!
Guten Appetit
flocke2105
Vielen Dank an Antje1-11 für das schöne Foto!
Rosmarin-Chili-Frischkäse mit Weintrauben und Bacon
Zutaten:
75 g Bacon
1 großer Zweig Rosmarin
1/2 Chilischote rot (nach Geschmack auch mehr)
abgeriebene Zitronenschale 1/2 Zitrone oder Citroback
200 g Frischkäse light
200 g Frischkäse Doppelrahm
100 g Naturjoghurt
1 TL Honig
Salz + schwarzer Pfeffer
Chilipulver
100 g kernlose Weintrauben
Zubereitung:
- Frühstücksspeck in einer beschichteten Pfanne kross ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen
- Rosmarinnadeln abzupfen und zusammen mit der Chilischote (1/2 oder ganz-je nach Geschmack), der Zitronenschale (dünn abgeschält) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern
- Friskäse, Joghurt und Honig zugeben 30 Sek./Stufe 4 vermischen
- mit Salz (wenig), schwarzem Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken
- Weintrauben halbieren, unterrühren
- Bacon fein zerbröseln, unterrühren
Anmerkung:
Die letzten beiden Schritte habe ich "von Hand" gemacht, müsste aber auf Linkslauf genau so gut möglich sein.
Dieser Brotaufstrich schmeckt sehr lecker zu kräftigem Bauernbrot oder Nussbrot, natürlich aber auch zu Baguette oder als Dip zu Grissinis!
Guten Appetit
flocke2105
Vielen Dank an Antje1-11 für das schöne Foto!
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