Donauwellen
für ein Backblech, Innenmaße 39 mal 33 cm
Zutaten:
für den Teig:
300 g Butter
250 g Zucker
Vanille
5 Eier
400 g Mehl
1 Pck. Weinsteinbackpulver
Saft von 0,5 Zitrone
1 EL Rum
4 EL Kakao
4 EL Milch
Kirschen von einem Glas (370 g Abtropfgewicht)
für die Buttercreme:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
480 ml Milch
40 g Zucker
150 g zimmerwarme Butter
außerdem:
250 g Schokoladenglasur
Zubereitung:
des Teiges:
der Buttercreme:
Fertigstellung:
Variante:
Doppeltes Rezept der Buttercreme verwenden.
LG von Inka
für ein Backblech, Innenmaße 39 mal 33 cm
Zutaten:
für den Teig:
300 g Butter
250 g Zucker
Vanille
5 Eier
400 g Mehl
1 Pck. Weinsteinbackpulver
Saft von 0,5 Zitrone
1 EL Rum
4 EL Kakao
4 EL Milch
Kirschen von einem Glas (370 g Abtropfgewicht)
für die Buttercreme:
1 Pck. Vanillepuddingpulver
480 ml Milch
40 g Zucker
150 g zimmerwarme Butter
außerdem:
250 g Schokoladenglasur
Zubereitung:
des Teiges:
- Butter, Zucker und Eier 2 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
- Dann Mehl, Backpulver, Zitronensaft und Rum 1 Min./Stufe 5 unterrühren.
- Das Backblech einfetten, die Hälfte des Teiges auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
- Kakao und Milch 30 Sek./Stufe 4 unter den restlichen Teig rühren und auf dem hellen Teig verteilen.
- Die Kirschen auf den Teig streuen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen im Backofen bei 180°C etwa 35 Min. backen.
- Dann aus dem Backofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
der Buttercreme:
- Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 3 zu einem Vanillepudding kochen.
- Den Pudding umfüllen und abkühlen lassen. Dabei mit Klarsichtfolie bedecken, damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet.
- Mit dem Rühreinsatz die Butter auf Stufe 1-2 weich schlagen.
- Den TM weiter laufen lassen und durch die Deckelöffnung den Pudding esslöffelweise unterrühren.
Fertigstellung:
- Die Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen und etwa 5. Min. im Kühlschrank antrocknen lassen.
- Die Schokoladenglasur schmelzen und dünn auf der Buttercreme verteilen. Das geht am Besten mit einem großen Messer.
- Zuletzt mit einer Gabel zusätzlich „Donauwellen“ in wellenförmigen Bewegungen einritzen. Sofort in den Kühlschrank.
Variante:
Doppeltes Rezept der Buttercreme verwenden.
LG von Inka
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