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Tomaten- Salatsauce

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  • Tomaten- Salatsauce

    Tomaten- Salatsauce

    Zutaten:

    250 g reife Tomaten
    150 g Buttermilch
    1 EL Öl
    2 EL Essig
    1 gestrichener EL Zucker
    Salz & Pfeffer aus der Mühle
    1 Knobizehe

    Zubereitung:
    • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mixen.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Andrea; 13.09.2008, 19:30.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Hallo Andrea!
    Nimmst du die ganze Menge für eine Portion Salat oder hebst du die Reste auf?
    Wie lange?
    Ich hab ganz viele (sehr) reife Tomaten geschenkt bekommen...
    GlG Zweimännerimbad
    ==================================
    "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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    • #3
      Hi,
      so ähnlich mache ich auch eine Soße ...
      Buttermilch ersetze ich durch Joghurt und Zucker durch Honig

      .... ok, ist eine neue Soße
      schmeckt übrigens super zu Tomatensalat oder Blattsalaten
      Viele Grüße Christel

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      • #4
        Hallöchen ZMiB,

        wir brauchen stets viel Sauce

        Wenn es für Euch zuviel ist - nimm die Hälfte der Zutaten.

        @Reste können auch getrunken werden - schmeckt auch als Drink

        Liebe Grüße Andrea
        „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
        Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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        • #5
          Hallo Andrea!
          Geschmeckt hat sie klasse, ich hab dann doch die ganze Menge gemacht, aber festgestellt: Es war doch zuviel, die 2. Hälfte wartet jetzt im Kühlschrank auf den Salat morgen...
          GlG Zweimännerimbad
          ==================================
          "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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          • #6
            Habe auch das halbe Rezept gemacht und statt Buttermilch Schmand (musste dringend weg!). Mit Feldsalat -aus dem eigenen Garten!!!- Cocktailtomaten und Mozarellakugeln, sehr lecker!

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            • #7
              Hallo Andrea!
              Gehalten hat sich die Sauce bis heute im Kühlschrank....klasse!
              Aber zum Abendessen mußte auch diese Hälfte dran glauben....
              GlG Zweimännerimbad
              ==================================
              "Aber die Ente bleibt draußen..." Loriot

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              • #8
                Hallo Andrea,

                auch ich habe heute diese Salatsoße gemacht, ebenfalls das halbe Rezept. Da ich keine Buttermilch hatte, mußte Joghurt dran glauben.
                Die Soße schmeckt schön fruchtig, frisch einfach lecker.
                Angehängte Dateien
                Viele liebe Grüße vom Moppelpo

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                • #9
                  Hallo,

                  das gab es heute bei uns. Statt Buttermilch 100 g Joghurt und 50 g fettarme Milch. Einfach lecker!!!
                  LG Tanja

                  Meine Küchenhelfer sind u.a. der TM31, Crockys von Apexa und Rival, Alfredo, ISI Gourmet Whip, die Komo Duett 100 ,der MANZ 30/2 E, die Kenwood KM 040.....

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                  • #10
                    Hmmm, die ist ja lecker .

                    Auch in der veganen Variante (150 ml Sojamilch mit etwas Zitronensaft "gerinnen" lassen ) super lecker!!!

                    Liebe Andrea, zusammen mit Deinen Teigschiffchen (ohne Ei ) wird diese Soße zum großen Gartensalat sehr gut passen .
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                    • #11
                      Das ist doch wieder mal typisch Andrea

                      Die MUSS ausprobiert werden !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                      • #12
                        Wirklich lecker !!! Ich wußte es doch, Andrea

                        Habe selbstgemachten Kefir genommen und Koblauchgrundstock...
                        Nur etwas dünn... mal sehen, ob sie noch nachdickt, hab' bisschen JBM reingemixt...
                        Liebe Grüße Bärbel

                        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                        • #13
                          In der Bio- Gemüsekiste waren sehr, sehr reife, köstliche Coctailtomaten. Die habe ich heute als Basis für diese Salatsoße genommen. Herrlich !
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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